ズッキーニご飯 - 17 料理レシピ

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チャーハンは多くの東洋料理の人気の要素です。素晴らしい料理を作るには、調理して冷まして浸した米（できれば昨日の米）が適しています。この種のご飯だけは、熱した中華鍋でおかゆにならず、他の食材と完璧に調和します。この料理には、皮が柔らかい若いズッキーニが必要です。若いズッキーニの季節が終わったら、成長したズッキーニの皮をむき、種を取り除く必要があります。

興味深いレシピ： 1. 事前に米を柔らかくなるまで茹で、乾燥させ、便利なガストロノーム容器に移し、冷蔵庫に入れます。 2.必要に応じて、ニンジン、キノコを薄いストリップに切ります。唐辛子を挽きます。3.ズッキーニを小さな立方体に切り、玉ねぎとにんにくを細かく刻みます。生の生姜の皮をむき、細かくおろす。ネギの羽をみじん切りにし、脇に置きます。5.中華鍋を慎重に熱し、ごま油を注ぎます。そこに、みじん切りにしたニンニク、生姜、細かく刻んだ唐辛子を入れます。 1分間揚げます。6.にんじんを加え、さらに1分間炒めます。 7. 得られた芳香混合物にズッキーニとマッシュルームを加え、継続的にかき混ぜます。野菜を木べらでかき混ぜながら、さらに数分間炒めます。 9.冷めたご飯を野菜に注ぎ、すべてをもう一度よく混ぜ、文字通り2〜3分間混合物を加熱します。小さな容器に卵の中身と醤油を加え、よく混ぜます。得られた混合物を全質量と合わせ、完全に混合する。１１．ハーブをふりかけ、温かいうちにお召し上がりください。

役に立つヒント:• ごま油は他の植物油に置き換えることができます。• このような料理に含まれる野菜のセットは完全に異なり、個人の好みに応じて選択できます。