Frittelle di zucchine con farina integrale di sesamo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare le verdure. Sbucciare le zucchine, se necessario, ed eliminare i semi. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, spremere il succo.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le carote e l'aglio. Aggiungere le carote grattugiate grossolanamente e il prezzemolo tritato (piccolo). Passare l'aglio attraverso una pressa e aggiungerlo alle verdure.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'uovo crudo, il sale, le spezie e i semi di sesamo. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere per ultima la farina, mescolare nuovamente. Guardate la consistenza, potrebbero servirvi dai 3 cucchiai colmi di farina ai 5.

5. PASSO 5

   

   Mescolata.

6. PASSO 6

   

   Mettere un cucchiaio del composto di zucchine nell'olio riscaldato e friggerle fino a doratura. Usa una spatola per girarlo dall'altra parte e portare i pancake alla prontezza. Il calore dovrebbe essere leggermente inferiore a quello medio.

7. PASSO 7

   

   Servire i pancake finiti con lo yogurt.