Confettura di zucchine al limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di zucchine per l'inverno con il limone? Molto semplice! Preparate tutti gli ingredienti necessari, non ce ne sono tanti. È meglio scegliere zucchine giovani per marmellata con la buccia sottile e senza semi duri. Se hai frutti maturi, i semi dovranno essere tagliati. Imparerai importanti sfumature sulla preparazione dei preparativi invernali leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente i limoni con sapone alimentare e tagliarli a cubetti, eliminando i semi. Nella marmellata verrà utilizzato il limone intero. Lavate le zucchine sotto l'acqua corrente, sbucciatele e tagliatele a cubetti di circa 1 x 1 cm.

3. PASSO 3

   

   Mettete le zucchine e il limone in una casseruola e aggiungete lo zucchero, coprite con un coperchio o un canovaccio e lasciate riposare per un'ora finché non appare il succo. Imparerai come scegliere una pentola per fare la marmellata leggendo l'articolo alla fine di questa ricetta.

4. PASSO 4

   

   Dopo poco, mettete il pentolino sul fuoco basso e mescolando spesso (questo aiuterà lo zucchero a sciogliersi più velocemente) portate a bollore la marmellata. Dopo l'ebollizione, spegnete il fuoco, togliete la padella dal fuoco e lasciate raffreddare completamente. Sterilizzare barattoli e coperchi. Esistono diversi modi per farlo. Puoi scegliere il metodo adatto a te leggendo un articolo separato su questo argomento. Link alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Rimettere la marmellata raffreddata sul fuoco, portare ad ebollizione a fuoco medio e lasciare raffreddare completamente; L'ho lasciato durante la notte. Per la terza volta portate a ebollizione la marmellata raffreddata, versatela in barattoli sterilizzati e chiudete con i coperchi bolliti. Capovolgete i vasetti di marmellata e avvolgeteli in una coperta o coperta, lasciateli così finché non si saranno raffreddati completamente. Conservare la marmellata in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.11.2023

4.6

Adoro la marmellata di zucchine; Aggiungo succo di limone, arance e limone. Questa volta ho preparato la marmellata di zucchine per l'inverno con il limone. Ho lasciato le proporzioni come nella ricetta. Da questa quantità di prodotti ho ricavato tre vasetti da 400 ml. e un po' di prove. Ho scelto le zucchine più giovani in modo che non ci fossero semi. Ho lavato bene i limoni con un pennello e poi li ho scottati con acqua bollente. In questo modo l'amarezza scompare e i limoni diventano il più puliti possibile. Ho cotto la marmellata in tre riprese ad intervalli di 2-3 ore. È interessante osservare come i pezzi di zucchina diventano trasparenti durante il processo di cottura. A fine cottura rimanevano leggermente croccanti e non erano stracotti. Lo sciroppo è liquido e trasparente. La marmellata ha un gusto brillante e un aroma di limone! Grazie all'autore per la ricetta dell'ottima marmellata!