Confettura di zucchine all'arancia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di zucchine e arance? Prepara il tuo cibo. Per questa ricetta è meglio usare le zucchine giovani. Se invece il vostro è più maturo, tagliate la buccia ed eliminate tutti i semi. Lavare bene la verdura e la frutta e asciugarle con i tovaglioli. È meglio lavare gli agrumi con un pennello e versarvi sopra dell'acqua bollente.

2. PASSO 2

   

   La mia zucchina è giovane, ha la buccia ancora morbida, ho tagliato le zucchine senza sbucciarle. Tagliare le zucchine a cubetti di media grandezza. Trasferite le zucchine tagliate a pezzi in una pentola o altro contenitore in cui cuocerete la marmellata.

3. PASSO 3

   

   Togliete la scorza dei limoni e delle arance lavati con una grattugia fine e aggiungetela alle zucchine.

4. PASSO 4

   

   Tagliate anche la buccia bianca e densa delle arance e dei limoni, tagliate i frutti stessi a pezzetti e aggiungeteli alle zucchine. Assicurati di rimuovere tutti i semi, sia dell'arancia che del limone. Anche un solo seme può aggiungere amarezza alla marmellata finita!

5. PASSO 5

   

   Aggiungi lo zucchero al cibo e lascialo riposare per un po' per rilasciare il succo. Mescolare e cuocere la marmellata in due riprese. Per fare questo portate a bollore (sempre a fuoco basso) la marmellata, fatela bollire per 2-3 minuti, se compare della schiuma rimuovetela con una schiumarola. Quindi spegnere il fornello e lasciare raffreddare completamente la marmellata a temperatura ambiente. Portare nuovamente a ebollizione la marmellata, cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti e lasciare raffreddare nuovamente. La procedura può essere ripetuta fino a 3 volte.

6. PASSO 6

   

   Se hai intenzione di conservare la marmellata fino all'inverno, mettila calda in barattoli sterili e sigillala. Non è necessaria la sterilizzazione. Buon tè!

Commenti sulla ricetta

arsika

14.10.2023

4.5

Ricetta originale con le zucchine. Offrirò anche una versione interessante della preparazione: zucchine con carote in coreano. Fa uno spuntino dolce e tenero.

Natalia M

14.10.2023

4.8

Non tutti credono che tu possa preparare una deliziosa marmellata con le normali zucchine. Ma questo finché non provano l'incantevole marmellata di zucchine al limone o all'arancia. Queste verdure si sposano bene con gli agrumi, immergendosi nei loro succhi. Potete creare gusti diversi abbinandoli ai mandarini, al kumquat, al lime, ecc. Adoro le zucchine perché hanno un gusto neutro. Puoi cucinare molti piatti diversi con esso e ti tornerà utile ovunque. Tornando alla marmellata) È semplicemente fantastico! Il gusto e la consistenza ricordano le scorze di anguria o di ananas candite. Buoni anche gli agrumi. L'aroma della marmellata è straordinario. Ho cotto in tre riprese, dopodiché lo sciroppo si è scurito un po ', si è addensato ed è diventato come il miele. Invito tutte le massaie a preparare questa meravigliosa marmellata prima che finisca la stagione delle zucchine. Sarà molto gustoso in inverno!

Giulia

14.10.2023

4.9

Togliere la pelle e i semi alle zucchine e tagliarle a pezzetti. La ricetta prevede anche l'uso del limone, io invece ho utilizzato solo le arance. Non ho tagliato loro la pelle, perché... Per me è così buono. Come stanno meravigliosamente zucchine e arancia insieme. Il risultato è una marmellata deliziosa, insolita e solare, che solleva il morale già solo con il suo aspetto, per non parlare del suo gusto fantastico. Ora so dove usare il resto delle zucchine. Grazie per questa ricetta!

Olesya

14.10.2023

4.5

Delizioso. La mia famiglia non ne ha mai abbastanza di questa marmellata. Vola via alla velocità del suono.