Zucchini-Marmelade mit Zitrone

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 tag

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Marmelade für den Winter mit Zitrone? Sehr einfach! Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, es gibt nicht so viele davon. Für Marmelade ist es besser, junge Zucchini mit dünner Schale und ohne harte Kerne zu wählen. Wenn Sie reife Früchte haben, müssen die Kerne herausgeschnitten werden. Wichtige Nuancen der Zubereitung von Winterzubereitungen erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zitronen gründlich mit Lebensmittelseife waschen und in Würfel schneiden, dabei die Kerne entfernen. Für die Marmelade wird die ganze Zitrone verwendet. Zucchini unter fließendem Wasser waschen, schälen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Zucchini und Zitrone in einen Topf geben und Zucker hinzufügen, mit einem Deckel oder Handtuch abdecken und eine Stunde stehen lassen, bis der Saft erscheint. Wie Sie einen Topf für die Zubereitung von Marmelade auswählen, erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Pfanne nach einer Weile auf niedrige Hitze und bringen Sie die Marmelade unter häufigem Rühren (dadurch löst sich der Zucker schneller auf) zum Kochen. Nach dem Kochen den Herd ausschalten, die Pfanne vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Gläser und Deckel sterilisieren. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten. Sie können die für Sie geeignete Methode auswählen, indem Sie einen separaten Artikel zu diesem Thema lesen. Link am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   Die abgekühlte Marmelade erneut auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und vollständig abkühlen lassen

Kommentare zum Rezept

Natalia M

05.11.2023

4.6

Ich liebe Zucchini-Marmelade wirklich