Lasagne alle verdure con melanzane, zucchine e mozzarella

Le lasagne colorate e sostanziose sono un piatto tradizionale della cucina italiana. Uno dei piatti italiani più apprezzati in tutto il mondo è, ovviamente, la lasagna in tutte le sue varietà. Le lasagne sono sia un pasto da solo che una deliziosa aggiunta a pranzi abbondanti. La ricetta culinaria che ora vi presento è una versione classica delle lasagne alle verdure. Se non ti consideri un mangiatore di carne, probabilmente ti piacerà questo piatto: non contiene un solo pezzo di carne. Prepareremo lasagne di verdure con melanzane, zucchine, pomodorini, formaggio.