Rotolo alla vaniglia con banana e caramelle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Ingredienti.

2. PASSO 2

   

   Stiamo preparando un biscotto. Sbattere le uova con una frusta, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato in porzioni, continuando a sbattere.

3. PASSO 3

   

   Quindi aggiungere la farina in porzioni e mescolare. Aggiungere sale e soda, schiacciati con aceto (o acido citrico diluito con acqua).

4. PASSO 4

   

   Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio, denso e fluido.

5. PASSO 5

   

   Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio. Ho una teglia da forno che misura 36x24 cm. Versate l'impasto e livellatelo con un cucchiaio su tutta la superficie della teglia. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20-30 minuti.

6. PASSO 6

   

   Preparare la crema. Usando un mixer, sbattere la panna con lo zucchero a velo. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo in porzioni. Ho comprato la panna fatta in casa, è molto densa.

7. PASSO 7

   

   Copri il biscotto finito con un asciugamano e capovolgilo sull'asciugamano. Rimuovere con attenzione la carta da forno.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare il lato lungo fino a formare un rotolo insieme ad un canovaccio e lasciare raffreddare.

9. PASSO 9

   

   Sbucciamo le banane e le raddrizziamo, le tagliamo nei punti in cui sono arrotondate e giriamo questi pezzi nella direzione opposta.

10. PASSO 10

    

    Srotolare con attenzione il biscotto raffreddato e rimuovere l'asciugamano. Ricopri tutta la superficie con la panna (io ho lasciato 2 cucchiai di panna per la decorazione). Disporre la banana e arrotolarla.

11. PASSO 11

    

    Rivestire la parte superiore del rotolo con la panna.

12. PASSO 12

    

    Per decorare ho grattugiato una barretta di waffle utilizzando una grattugia a fori fini. Puoi grattugiare il cioccolato o qualsiasi altra caramella.

13. PASSO 13

    

    Cospargere uniformemente il rotolo con le briciole risultanti. Riporre in frigorifero per far rassodare la crema.

14. PASSO 14

    

    Per facilitare il servizio, puoi tagliare un rotolo lungo a metà. Chiama tutti a tavola, buon tè!

Commenti sulla ricetta

Ira

05.09.2023

4.8

Vera, un panino con una banana dentro è un'ottima idea per un tea party! Perché hai bisogno di avvolgere un biscotto in un asciugamano? Grazie per la ricetta!