Antipasto turco di melanzane Patlican ezmesi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Ingredienti principali.

2. PASSO 2

   

   Lavate le melanzane, asciugatele e dividetele in 2 parti. Facciamo dei tagli nella polpa, cospargiamo di sale e cospargiamo con olio vegetale. Cuocere le melanzane a 180-200 C fino a renderle morbide.

3. PASSO 3

   

   Togliere le melanzane finite dal forno e lasciarle raffreddare. Togliere la pelle alle melanzane raffreddate e tagliarle a pezzetti o semplicemente schiacciarle con una forchetta.

4. PASSO 4

   

   Tritare finemente 1-2 spicchi d'aglio.

5. PASSO 5

   

   Tritiamo anche le verdure.

6. PASSO 6

   

   In una ciotola mescolare le melanzane, l'aglio e le erbe aromatiche; se vi piace il piccante aggiungete del peperoncino piccante tritato. Aggiungere lo yogurt e mescolare accuratamente.

7. PASSO 7

   

   Aggiungi le spezie a piacere: sale, zucchero, pepe, succo di limone.

8. PASSO 8

   

   Prima di servire cospargere con semi di sesamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Anna

10.12.2023

4.7

Irisha, questo antipasto mi è piaciuto molto e visto che quest'anno c'erano molte melanzane, ho intenzione di cucinarlo il più velocemente possibile!!!

Irlandese

10.12.2023

4.8

Anna, spero davvero che l’antipasto ti piaccia. A me piaceva tantissimo, ma mio marito non riusciva nemmeno a capire di cosa fosse fatto; insistette a lungo che si trattasse di funghi

Ira

10.12.2023

4.7

Adoro spalmarla sul pane, posso mangiarne un secchio senza soffocare! Delizioso! Irish, grazie per la ricetta!

Lera

10.12.2023

4.6