Türkische Auberginen-Vorspeise Patlican ezmesi

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Hauptzutaten.

2. SCHRITT 2

   

   Die Auberginen waschen, abwischen und in 2 Teile teilen. Wir schneiden das Fruchtfleisch ein, bestreuen es mit Salz und bestreuen es mit Pflanzenöl. Die Auberginen bei 180–200 °C backen, bis sie weich sind.

3. SCHRITT 3

   

   Die fertigen Auberginen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Von den abgekühlten Auberginen die Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden oder einfach mit einer Gabel zerdrücken.

4. SCHRITT 4

   

   1-2 Knoblauchzehen fein hacken.

5. SCHRITT 5

   

   Wir hacken auch das Grün.

6. SCHRITT 6

   

   In einer Schüssel Auberginen, Knoblauch und Kräuter vermischen

7. SCHRITT 7

   

   Nach Geschmack Gewürze hinzufügen – Salz, Zucker, Pfeffer, Zitronensaft.

8. SCHRITT 8

   

   Vor dem Servieren mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Anna

10.12.2023

4.7

Irisha, diese Vorspeise hat mir sehr gut geschmeckt und da es dieses Jahr viele Auberginen gab, habe ich vor, sie so schnell wie möglich zu kochen!!!

Irisha

10.12.2023

4.8

Anna, ich hoffe wirklich, dass dir die Vorspeise schmeckt. Es gefiel mir wirklich gut, aber mein Mann konnte nicht einmal verstehen, woraus es gemacht war

Ira

10.12.2023

4.7

Ich liebe es, das aufs Brot zu streichen, ich kann einen Eimer davon essen, ohne zu ersticken! Lecker! Irisha, danke für das Rezept!

Lera

10.12.2023

4.6