Rotolo di tacchino all'arancia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti per la ricetta

2. PASSO 2

   

   Tagliare il filetto in pezzi piatti e rettangolari e sbatterli con cura

3. PASSO 3

   

   Cospargere il filetto pestato con pimento, cannella, timo e sale. Lasciare marinare per 15 minuti

4. PASSO 4

   

   Sbuccio un sottile strato di scorza da due arance. Pulisco ed elimino la crosta bianca rimasta

5. PASSO 5

   

   Ho tagliato un'arancia ad anelli e ho avvolto gli anelli in pezzi sovrapposti di filetto di tacchino tritato

6. PASSO 6

   

   Rotolo ogni pezzo nella farina con le spezie.

7. PASSO 7

   

   Friggere il filetto su entrambi i lati fino a doratura in una padella calda con olio vegetale.

8. PASSO 8

   

   Per la salsa, tagliare la seconda arancia a cubetti, aggiungere sale, scorza e un po' di pepe.

9. PASSO 9

   

   Mettere in una casseruola a fuoco basso

10. PASSO 10

    

    Per addensare la salsa, in un contenitore a parte, diluire un cucchiaino di amido con tre cucchiai di acqua.

11. PASSO 11

    

    Mescolare bene e mettere in una casseruola mescolando continuamente finché la massa non si addensa.

12. PASSO 12

    

    Metto gli involtini di tacchino su un piatto e ci verso sopra la salsa. Buon appetito!