Pomodori ripieni con ripieno di formaggio, cipolla e prezzemolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare gli ingredienti necessari. Quali pomodori sono i migliori? Scegli frutti maturi ma sodi di media grandezza. I pomodori morbidi si trasformeranno in poltiglia una volta tagliati e cotti, quindi non sono adatti a questo piatto.

2. PASSO 2

   

   Lavare i pomodori. Tagliare le parti superiori. Non buttarli via; ti serviranno come coperchi per i pomodori ripieni. Con attenzione, per non danneggiare il frutto, ritagliate la polpa con un coltello e un cucchiaino, lasciando le pareti spesse circa 1 cm. Girare le tazze di pomodoro risultanti con il lato tagliato verso il basso e lasciarle agire per 3-5 minuti in modo che tutto il succo in eccesso fuoriesca.

3. PASSO 3

   

   Tagliare il prosciutto a listarelle o a cubetti. Come scegliere il prosciutto giusto? Controlla gli ingredienti per soia, amido e aromi. Il prosciutto naturale è fatto con carne di maiale. Altri tipi di carne nella composizione sono indesiderabili.

4. PASSO 4

   

   Grattugiare 70 grammi di formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Il formaggio può essere qualsiasi cosa, l'importante è che sia gustoso e si sciolga bene. Lavate e asciugate il prezzemolo (o l'aneto) con carta assorbente. Tritare finemente le verdure con un coltello.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola unire il prosciutto, il formaggio e le erbe aromatiche. Aggiungi sale e spezie a piacere. Mescolata. Assicurati di assaggiare il sale e aggiungi altro sale se ritieni necessario.

6. PASSO 6

   

   Farcire i pomodori con il ripieno finito, pressando leggermente il composto di formaggio e prosciutto con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Foderare una teglia con pergamena o un tappetino in silicone. Disporre i pomodori ripieni. Grattugiare il formaggio rimasto su una grattugia media e cospargerlo sopra i pomodori.

8. PASSO 8

   

   Ricoprire i pomodori con le parti superiori tagliate. In anticipo (10-15 minuti prima della cottura), preriscaldare il forno a 190 gradi. Cuocere il piatto per circa 20 minuti. Quando il formaggio si sarà sciolto, togliete la teglia. Ogni forno cuoce in modo diverso, quindi tieni in considerazione il tuo elettrodomestico. Se necessario, modificare il tempo e la temperatura di cottura.

9. PASSO 9

   

   Trasferisci le coppe di pomodoro su un piatto. Guarnire con rametti di prezzemolo, aneto o basilico. Servire.

10. PASSO 10

    

    Prepara una salsa dai centri rimanenti. Sbatteteli nella ciotola del frullatore con l'aglio passato alla pressa (1-2 spicchi). Mescolare con maionese (circa 2 cucchiai), sale e pepe (a piacere). La maionese può essere sostituita con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi o yogurt naturale. Disporre la salsa preparata in una salsiera e servire come accompagnamento ai pomodori ripieni al forno. Sarà delizioso!

Commenti sulla ricetta

Ira

13.08.2023

4.6

IrenDV, uno snack al pomodoro davvero gustoso! Durante la stagione dei pomodori, preparerò sicuramente questo delizioso piatto, e altro ancora! Grazie per la ricetta!