Zuppa di patate in umido con carote e cipolle

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo le verdure. Sbucciare e lavare le patate. Peliamo anche cipolle e carote.

2. PASSO 2

   

   Tagliate le patate sbucciate a cubetti e lavatele nuovamente. Tagliare la cipolla a semianelli sottili o quarti di anelli. Tre carote su una grattugia grossa o fine. Puoi tagliarlo a cubetti o strisce.

3. PASSO 3

   

   Preparare l'arrosto per la zuppa. In una padella preriscaldata con una piccola quantità di grasso, soffriggere la cipolla mescolando e dopo due minuti aggiungere le carote.

4. PASSO 4

   

   Mescolare e cuocere a fuoco lento un po'. Se lo fai per un breve periodo, nelle verdure rimarranno più sostanze nutritive.

5. PASSO 5

   

   Versare l'acqua nella padella, salarla e attendere che raggiunga l'ebollizione. Versare le patate nell'acqua bollente, attendere che riprenda a bollire, eliminare la schiuma e far bollire per 20 minuti.

6. PASSO 6

   

   Apriamo la lattina di spezzatino e la mettiamo nella padella, seguita dalla frittura dalla padella. Mescolare il tutto e assaggiare il brodo per salare: aggiungere altro sale se lo si desidera, oppure è possibile aggiungere il condimento per la zuppa e l'alloro. Lessare la zuppa per circa 10 minuti fino a completa cottura delle patate a fuoco moderato, coprendo la padella con un coperchio.

7. PASSO 7

   

   Se lo si desidera, la zuppa finita può essere cosparsa con aneto tritato, prezzemolo o cipolle verdi. Servire in ciotole profonde. Ora sai come cucinare la zuppa con lo spezzatino. Buon appetito!