Geschmorte Kartoffelsuppe mit Karotten und Zwiebeln

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir das Gemüse vor. Kartoffeln schälen und waschen. Wir schälen auch Zwiebeln und Karotten.

2. SCHRITT 2

   

   Die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und nochmals waschen. Die Zwiebel in dünne Halbringe oder Viertelringe schneiden. Drei Karotten auf einer groben oder feinen Reibe. Sie können es in kleine Würfel oder Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Braten für die Suppe vorbereiten. In einer vorgeheizten Pfanne mit etwas Fett die Zwiebel unter Rühren anbraten und nach zwei Minuten die Karotten dazugeben.

4. SCHRITT 4

   

   Umrühren und etwas köcheln lassen. Wenn Sie dies nur für kurze Zeit tun, bleiben mehr Nährstoffe im Gemüse erhalten.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie Wasser in die Pfanne, salzen Sie es und warten Sie, bis es kocht. Die Kartoffeln in kochendes Wasser geben, erneut kochen lassen, den Schaum abschöpfen und 20 Minuten kochen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir öffnen die Dose Eintopf und geben sie in die Pfanne, gefolgt vom Braten aus der Bratpfanne. Mischen Sie alles und probieren Sie die Brühe nach Salz ab – fügen Sie nach Wunsch mehr Salz hinzu, Sie können auch Suppengewürz und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen Sie die Suppe etwa 10 Minuten lang, bis die Kartoffeln bei mäßiger Hitze vollständig gekocht sind, und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

7. SCHRITT 7

   

   Auf Wunsch kann die fertige Suppe mit gehacktem Dill, Petersilie oder Frühlingszwiebeln bestreut werden. In tiefen Servierschüsseln servieren. Jetzt wissen Sie, wie man Suppe mit Eintopf kocht. Guten Appetit!