La carne in umido con carote in una pentola a cottura lenta è deliziosa e semplice

Name: La carne in umido con carote in una pentola a cottura lenta è deliziosa e semplice
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: 1.5 kg Maiale; 2 Cipolla; 2 Carota; 3 spicchi d'aglio Aglio; 500 ml Acqua; 1 cucchiaio Olio vegetale; assaggiare Sale; assaggiare Pepe; assaggiare Khmeli-suneli

Mmm...che carne! Il più tenero e succoso! Dammi di più! . La carne preparata in questo modo risulta molto succosa, morbida e tenera. Delizioso sia per bambini che per adulti.

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Aubrey Lopez

Autore della ricetta

La carne in umido con carote in una pentola a cottura lenta è deliziosa e semplice

Calorie

418kcal

Proteine

24g

Grassi

35g

Carboidrati

2g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

1.5kg

2

2

3spicchi d'aglio

500ml

1cucchiaio

assaggiare

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
I nostri prodotti.
PASSO 2
Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker, attivare la modalità "frittura" o "cottura", accenderla per riscaldarsi. Tagliamo la carne in pezzi non molto grandi - circa 3x3 cm.
PASSO 3
Trasferisci la carne nella pentola a cottura lenta per farla rosolare leggermente.
PASSO 4
Tagliare la cipolla a semianelli.
PASSO 5
La carne è leggermente fritta, mescolare...
PASSO 6
..aggiungere la cipolla e mescolare.
PASSO 7
Lasciamo cuocere a fuoco lento per un paio di minuti e arriviamo alle carote.
PASSO 8
Tagliare le carote a cubetti.
PASSO 9
Aggiungiamolo alla nostra carne.
PASSO 10
Mescolate e lasciate soffriggere il tutto per qualche minuto.
PASSO 11
Salate, pepate, aggiungete le vostre spezie preferite: per me è luppolo-suneli...
PASSO 12
...e versare acqua bollente fino a coprire la carne. L'acqua bollente è d'obbligo: “sigilla” la carne e trattiene il succo al suo interno, motivo per cui la carne risulta tenera. Mescolare, chiudere il multicooker e impostare la modalità "stufato" per 1,5 ore. Durante il processo, puoi guardare più volte, mescolare e controllare la quantità di acqua: se bolle troppo, aggiungila (ma in linea di principio ce n'è sempre abbastanza e non è necessario aggiungerla). E in questo momento puoi preparare il contorno.
PASSO 13
10 minuti prima della fine del programma, spremere l'aglio e mescolare accuratamente. Dopo la fine del segnale del programma, spegnere il multicooker. Un altro consiglio: metti la carne in modalità "calda" per almeno 15 minuti, questo conferirà alla carne un gusto semplicemente delizioso e una morbidezza insolita.
PASSO 14
Quindi adagiate la carne su un piatto, aggiungete un contorno, verdure fresche se lo desiderate e godetevi il gusto della carne più tenera! Buon appetito!