Zuppa con spratti

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa con gli spratti? Versare nella padella la quantità d'acqua necessaria. Mettete la padella sul fuoco finché l'acqua non bolle e sbucciate le patate.

2. PASSO 2

   

   È meglio prendere le patate novelle, la zuppa con loro sarà più gustosa e ci sono molti più benefici nelle patate novelle. Tagliare le patate a cubetti. Aspettate che l'acqua raggiunga il bollore e aggiungete le patate nella padella. Cuocere per 5-7 minuti.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla, lavarla e tritarla finemente. Consiglio di inumidire periodicamente il coltello con acqua fredda per ridurre la lacrimazione degli occhi.

4. PASSO 4

   

   Lavare accuratamente le carote. È più conveniente farlo con un pennello per rimuovere con sicurezza le particelle di sabbia e la terra aderente. Strofina le carote sulla grattugia media.

5. PASSO 5

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e metterlo sul fuoco. Quando l'olio sarà caldo, aggiungere le cipolle tritate e le carote grattugiate. Friggere per qualche minuto. Di solito ci vogliono 2-3 minuti, ma tutto dipende dalla potenza della stufa.

6. PASSO 6

   

   A questo punto, lavate il peperone. Tagliatelo a metà, liberandolo da tramezzi e semi. Usa il colore del pepe che preferisci. Tagliare a cubetti e aggiungere nella padella. Mescolare e friggere per altri 4 minuti.

7. PASSO 7

   

   Trasferisci con cura la frittura finita in una padella con le patate quasi pronte. Mescolata. Aggiungi la foglia di alloro. Vi consiglio di sciacquare la foglia di alloro sotto l'acqua corrente per eliminare la polvere.

8. PASSO 8

   

   Apri un barattolo di spratti. Con attenzione, cerca di non danneggiare il pesce, mettilo nella zuppa. Non consiglio di aggiungere olio di spratto alla zuppa perché la renderà troppo grassa. Tuttavia, segui i tuoi gusti e le tue preferenze.

9. PASSO 9

   

   Portare a ebollizione la zuppa, salare, abbassare la fiamma e coprire con un coperchio. Cuocere per 5 minuti e spegnere. Aggiungere il coriandolo, l'aneto, le cipolle verdi, mescolare. Questo condimento e le erbe aromatiche sono più adatti per questa zuppa. Scegli i verdi che ti piacciono di più. Assicurati di lavare le verdure prima di mangiarle, perché c'è sempre molta sporcizia e polvere invisibile agli occhi.

10. PASSO 10

    

    Vi consiglio di aggiungere le verdure alla zuppa dopo aver spento il fuoco in modo da preservarne tutto il sapore. Lasciare fermentare la zuppa sotto un coperchio chiuso per 10 minuti e servire a pranzo. Buon appetito!