Cupcake semplice e veloce con uvetta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare l'impasto. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero e lasciarlo riposare a temperatura ambiente finché non diventa morbido. Mettete il burro fuso in una ciotola e aggiungete lo zucchero. Strofiniamo tutto accuratamente.

2. PASSO 2

   

   Sbattere, aggiungere sale e mescolare.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola a parte, mescolare la farina setacciata con il lievito, aggiungere l'uvetta e mescolare. Prendiamo l'uvetta senza semi, devono essere pre-lavati in acqua e lasciati asciugare (per fare questo, l'uvetta può essere stesa su un asciugamano asciutto in modo che l'umidità la lasci). Lo mescoliamo prima con la farina in modo che durante la cottura della torta l'uvetta sia distribuita uniformemente e non si depositi sul fondo. Se non la passate prima nella farina, solo la parte inferiore della torta conterrà l'uvetta.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere il composto di farina al composto di uova e burro. Mescolare ancora. Il risultato dovrebbe essere una massa simile alla panna acida densa.

5. PASSO 5

   

   Disporre l'impasto in una teglia rettangolare alta, unta e cosparsa di pangrattato.

6. PASSO 6

   

   Cuocere la torta in forno preriscaldato a 210 gradi per circa 40-50 minuti. Lieverà bene, cuocerà e acquisirà una crosta dorata. Controlliamo la prontezza della torta, come qualsiasi altro prodotto da forno simile, utilizzando un fiammifero o uno stuzzicadenti: facciamo diverse forature e vediamo se sono rimaste tracce di pasta cruda su di essa. Se tutto va bene, la torta è sicuramente cotta e può essere tolta dal forno.

7. PASSO 7

   

   Lasciare raffreddare un po' la torta, tagliarla a pezzetti e servirla con tè, cacao, composta, caffè, ecc. Buon appetito!