Shanezhki con carne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Rompi l'uovo in un contenitore separato e sbattilo con una frusta.

3. PASSO 3

   

   Versare la ricotta in una ciotola profonda e macinare con un cucchiaio.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere l'uovo e mescolare bene.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi l'aceto alla soda e versa il composto schiumoso nell'impasto, mescola con un cucchiaio.

6. PASSO 6

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio. Versare nell'impasto e mescolare fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Il risultato è una palla liscia e morbida. Non è necessario refrigerarlo.

8. PASSO 8

   

   Stendere l'impasto in uno strato sottile. Se si attacca alla tavola, deve essere cosparso di farina.

9. PASSO 9

   

   Salare la carne macinata e coprirla con uno strato.

10. PASSO 10

    

    Arrotolare bene e cospargere leggermente di farina.

11. PASSO 11

    

    Utilizzando un coltello affilato, tagliare il rotolo in pezzi spessi 1-2 cm.

12. PASSO 12

    

    Friggere gli shanezhki in olio di semi di girasole su entrambi i lati fino a doratura.

13. PASSO 13

    

    Disporre i prodotti finiti su un piatto e servire caldi. Se sono troppo unti potete metterli su un tovagliolo di carta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maystin

13.11.2023

4.5

Questa ricetta mi ha attratto per la sua semplicità. Gli Shanezhki con carne sono davvero facili e velocissimi da preparare. L'impasto è semplice e non necessita di riposo; puoi cucinarlo subito. Per la ricetta ho usato la ricotta acquistata in bricchette e ho usato carne di manzo macinata. Quando ho steso l'impasto finito in uno strato sottile (circa 0,5 cm), ho salato la carne macinata e ho aggiunto uno spicchio d'aglio passato alla pressa. Mescolate e distribuite sull'impasto. L'ho arrotolato, tagliato a pezzi e fritto con il coperchio chiuso. Ho steso gli shanezhki finiti su tovaglioli di carta in modo che assorbissero il grasso in eccesso. Si è rivelato molto gustoso, veloce e soddisfacente. Ho aggiunto la ricetta alla mia scorta!

Lera

13.11.2023

4.9

Insolito