Branzino al cartoccio al forno con limone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il branzino al cartoccio? Preparare i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Tagliare il limone a semicerchi sottili.

3. PASSO 3

   

   La spigola, precedentemente ripulita da squame, pinne e coda, viene lavata bene. Rimuoviamo la pellicola nera all'interno dell'addome. Strofinare ogni pesce con sale e ricoprire con olio vegetale. Se lo desideri, usa le spezie.

4. PASSO 4

   

   Coprire la teglia con un foglio di alluminio. Disponiamo il pesce, eseguiamo 4 tagli trasversali sopra ciascuna carcassa. In ognuno inserite una fetta di limone. Tritare finemente il prezzemolo, cospargerlo sopra il pesce e metterlo nelle pance. Avvolgere bene la pellicola e fissare bene i bordi.

5. PASSO 5

   

   Cuocere il pesce persico a 180 gradi. circa 25 minuti. Sfornare, scartare la pellicola e lasciar riposare per altri 5-7 minuti in modo che il pesce si dori leggermente. Servire il pesce persico caldo con purè di patate o verdure fresche o stufate.

Commenti sulla ricetta

leno4ka

17.10.2023

5

Ottimo modo per cuocere il pesce, grazie! Mi è piaciuta anche la possibilità di cuocere subito il branzino con le patate.

Marina

17.10.2023

4.5

Volevo cucinare la spigola e ho trovato una ricetta semplice per cuocerla al cartoccio al forno. Avevo 4 pesci. Ho deciso di avvolgerli tutti nella carta stagnola, comodamente per servirli, e l'ho fatto non con il limone, che non mi piace molto, ma con le cipolle. L'ho salato su entrambi i lati, ho aggiunto il condimento e ho messo sopra la cipolla. Si è rivelato molto gustoso. Il pesce è risultato tenero, si è sciolto in bocca, la cipolla e il pesce hanno dato il succo, il risultato è stata una salsa con la quale il pesce era ancora più buono. Grazie per l'idea della cottura al cartoccio.

Corason

17.10.2023

4.7

Ho comprato il branzino rosso e ho trovato un'ottima ricetta sul mio sito preferito. Il mio pesce persico è stato pulito e vestito, ho solo tagliato la coda e le pinne e ho rimosso la pellicola nera all'interno del pesce. Ho tritato il prezzemolo fresco e ho tagliato il limone a fettine. Ho salato e pepato il pesce persico e non ho utilizzato altre spezie per non sovrastare il sapore del pesce. Ho messo un limone nei tagli e ho cosparso il pesce con le erbe. Avvolto in due strati di pellicola e cotto in forno per 25 minuti. Tutto è molto semplice e veloce. Il forno ha fatto il suo lavoro. Il branzino al cartoccio al forno con limone è incredibilmente gustoso, succoso e aromatico. La carne del pesce persico è incredibilmente gustosa, densa, decisamente carnosa, bianca, succosa e praticamente non ci sono ossa tranne la spina dorsale e le pinne. Questo pesce era semplicemente perfetto e il limone e il prezzemolo completavano il sapore del pesce persico. Ottima ricetta! Semplice, sano, gustoso e soddisfacente. Ho servito il pesce persico con purè di patate, un abbinamento perfetto. Ricetta meravigliosa! Mille grazie all'autore 😊