Insalata con champignon fritti, cetrioli e pollo senza maionese

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Lavare il filetto di petto di pollo e asciugarlo con carta assorbente. Tagliare il pollo in porzioni.

2. PASSO 2

   

   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella calda. E friggere il pollo su entrambi i lati fino a doratura per circa 6-8 minuti. Il tempo esatto dipende dalla dimensione dei pezzi e dal funzionamento della stufa. A fine cottura salare il pollo a piacere.

3. PASSO 3

   

   Lavare i funghi prataioli e tagliarli a fettine sottili.

4. PASSO 4

   

   Versare l'olio di semi di girasole in una padella pulita, scaldarlo e friggere i funghi prataioli su entrambi i lati. A fine cottura salare i funghi a piacere.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

6. PASSO 6

   

   Per ridurre l'amarezza della cipolla, versateci sopra dell'acqua bollente per pochi minuti.

7. PASSO 7

   

   Tritare il cetriolo sbucciato a semianelli.

8. PASSO 8

   

   Metti la cipolla in uno scolapasta e lascia scolare l'acqua.

9. PASSO 9

   

   Adesso preparate il condimento. In una salsiera, mescolare salsa di soia, olio di semi di girasole e succo di limone. Aggiungi il miele liquido. Mescolare accuratamente la salsa.

10. PASSO 10

    

    Disporre su un piatto da portata le foglie di lattuga lavate e asciugate, seguite dal resto degli ingredienti: pollo, funghi, cipolla e cetriolo. Condire l'insalata con salsa e cospargere con semi di sesamo. Pronto!

Commenti sulla ricetta

NOTKA56

19.08.2023

4.8

Ottima ricetta, grazie! Un'altra opzione è un'insalata con funghi prataioli, pollo e cetriolo.

Doka

19.08.2023

4.5

Il pollo si è rivelato un po' duro. Forse sarebbe meglio prima bollirlo un po' e poi friggerlo