Insalata con anatra e arance

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con anatra e arance? Prepara i tuoi ingredienti. Prendi il petto freddo: la carne sarà più succosa e morbida. Qualsiasi foglia di lattuga è adatta, io ho un mix. Lavateli e asciugateli. Rosolare preventivamente i semi di zucca in una padella asciutta.

2. PASSO 2

   

   Lavate il filetto d'anatra e asciugatelo bene con carta assorbente, altrimenti l'umidità in eccesso impedirà che frigga e la carne si stufa. Salare e pepare il filetto a piacere. Fai dei tagli profondi direttamente attraverso la pelle con un coltello affilato: questo consentirà al seno di cuocere più velocemente. A proposito, puoi rimuovere la pelle, il che ridurrà anche il contenuto calorico del piatto.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una miscela di burro e oli vegetali in una padella: l'aggiunta di olio vegetale eviterà che il burro si bruci, poiché ha un punto di fumo più alto. Friggere il petto a fuoco medio su tutti i lati per circa 30 minuti fino a doratura.

4. PASSO 4

   

   Lavare l'arancia, eliminare la buccia e le fibre bianche. Tagliare la polpa a spicchi. Come farlo è ben mostrato nel video. Lime, limoni e pompelmi possono essere segmentati in modo simile. Cioè agrumi con pellicole abbastanza dure tra le fette e contenuto abbastanza denso delle fette stesse. Con il mandarino tale segmentazione non è possibile.

5. PASSO 5

   

   Conservare il succo rilasciato per il condimento.

6. PASSO 6

   

   Preparare il condimento. Preparale il cibo.

7. PASSO 7

   

   Come fare un condimento? Unisci tutti gli ingredienti per il condimento.

8. PASSO 8

   

   Mescolateli bene con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Puoi cambiare gli ingredienti a tua discrezione: prendi qualsiasi olio vegetale, usa il succo di limone invece dell'aceto, aggiungi della senape delicata.

9. PASSO 9

   

   Tagliare l'anatra finita a fettine sottili. Se volete servire l'insalata tiepida, è meglio conservarla in una padella a raffreddare, coperta, fino al vostro turno.

10. PASSO 10

    

    Disporre le insalate verdi su un piatto da portata. Se hai foglie di insalata grandi, strappale con le mani: il contatto con il metallo durante il taglio ossida rapidamente e appassisce le verdure.

11. PASSO 11

    

    Tagliare i cetrioli a fettine sottili e disporli sopra l'insalata. Cospargere 1/2 del condimento sulle verdure.

12. PASSO 12

    

    Disporre sopra le fette d'arancia.

13. PASSO 13

    

    Metti i pezzi di anatra.

14. PASSO 14

    

    Cospargere il condimento rimanente sull'insalata.

15. PASSO 15

    

    Cospargere l'insalata con semi di zucca e condire con pepe nero appena macinato. Servire immediatamente: l'insalata con verdure fresche non dura a lungo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

sona

30.09.2023

4.8

L'anatra alle arance è una buona combinazione. Deliziosa anatra al forno in salsa all'arancia. Aroma....