Insalata per Nido di Pasqua con uova di quaglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo un'insalata di Pasqua. Cominciamo con le patatine. Per fare questo, sbucciare le patate (io ho una dimensione media), sciacquarle e grattugiarle utilizzando una grattugia per carote coreana.

2. PASSO 2

   

   Quindi sciacquare le patatine per eliminare l'amido in eccesso e asciugarle su un asciugamano. Quindi friggere le patate in piccole porzioni in una grande quantità di olio vegetale. Scegliere una padella di grande diametro in modo che le patatine siano ben fritte e non escano come un grosso grumo, ma come patatine separate. Friggere fino a doratura, quindi adagiarle su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Lessare il petto di pollo in acqua salata finché sarà tenero oppure, come ho fatto io, cuocerlo al forno al cartoccio con aglio e spezie, raffreddarlo e tritarlo finemente. Prendi un piatto o un piatto grande, disponi i pezzi di filetto a forma di uovo, spennella con la maionese.

4. PASSO 4

   

   Lavare i cetrioli freschi, grattugiarli su una grattugia grossa, adagiarli sopra il petto di pollo e spennellare con la maionese.

5. PASSO 5

   

   Lessare le uova fino a cottura, raffreddarle, grattugiarle, adagiarle sopra uno strato di cetrioli, spennellare con la maionese.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e adagiarlo sopra uno strato di uova sode.

7. PASSO 7

   

   Disporre ai lati le strisce di patate raffreddate, formando un “nido”. Decoralo a tuo piacimento, io l'ho decorato con uova di quaglia, iscrizioni pasquali e verde. Questo è tutto, un'insalata deliziosa e originale per Pasqua è pronta, buon appetito!