Riso al cartoccio al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il riso al cartoccio nel forno? Prepara il tuo cibo. Qualsiasi riso andrà bene. Il riso basmati risulta essere uno dei più secchi, quindi per prepararlo è necessario prendere un po 'più di liquido rispetto alle varietà a grani tondi. L'acqua può essere sostituita con qualsiasi brodo vegetale.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua calda sul riso e lasciare agire per 10-15 minuti. Quindi scolare l'acqua e sciacquare accuratamente il riso, come se lo strofinasse con le mani per rimuovere quanto più amido possibile.

3. PASSO 3

   

   Scolare il riso pulito. Il riso dovrebbe diventare notevolmente bianco.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere il riso lavato. Mescolare costantemente il riso. Non rendere il fuoco massimo, ma lascia che sia leggermente più che medio. I chicchi di riso dovrebbero assorbire l'olio e diventare traslucidi.

5. PASSO 5

   

   Trasferire il riso fritto in una pirofila. Versare acqua calda salata o brodo vegetale. Livellare il riso in modo che sia distribuito il più uniformemente possibile in tutta la padella.

6. PASSO 6

   

   Coprite la teglia riempita di riso con un foglio di carta stagnola di dimensioni adeguate.

7. PASSO 7

   

   Mettete il riso in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti. Poi assaggiate il riso, dovrà diventare morbido. Se è ancora duro, continuate la cottura. Servire il riso cotto caldo con una varietà di sughi, salse, curry e insalate. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Irin-Lima

31.08.2023

4.9

Al forno è sempre più buono. Puoi cuocere immediatamente il riso con il pollo in pentola.

Natalia M

31.08.2023

4.9

Ho trovato sul sito un modo molto interessante per cuocere il riso al cartoccio al forno. Ho usato la ricetta e ho ottenuto un meraviglioso contorno per la carne. Ho preso il riso a chicco lungo, l'ho lavato bene e l'ho messo in una padella calda. Quando il riso si è asciugato leggermente, ho aggiunto olio vegetale e ho fritto fino a renderlo traslucido. L'ho anche riempito con acqua 1:2. Ma il mio riso ha trascorso circa un'ora nel forno. A questo punto l'acqua sarà stata assorbita e il riso sarà diventato morbido e friabile. Il tempo di cottura dipende molto dal tipo di riso, quindi è necessario concentrarsi su questo. Il mio riso si è rivelato friabile, chicco dopo chicco. E anche imbevuto d'olio. Questo è un contorno sostanzioso e delizioso!

Ellisha

31.08.2023

4.6

Che ricetta interessante! Non ho mai cotto il riso al cartoccio nel forno prima. Il riso si è rivelato friabile, bianco come la neve e molto gustoso. Molte grazie!