Patate con sugo al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti per le patate e il sugo al forno. Se il piatto viene preparato in estate o durante la stagione del raccolto, quando le patate sono giovani e con la buccia delicata e sottile, allora le patate possono essere cotte con la buccia, dopo averle lavate e tagliate a fette.

2. PASSO 2

   

   Se le patate non sono più giovani, con la buccia dura, devono essere sbucciate e tagliate a cubetti grandi.

3. PASSO 3

   

   Preparare la salsa di senape per le patate. Sbucciate gli spicchi d'aglio, passateli alla pressa, tritateli finemente con un coltello o grattugiateli su una grattugia fine. Lavare accuratamente il limone con acqua corrente e sapone. Grattugiare la scorza su una grattugia fine, tagliare la parte superiore del limone e spremere il succo. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e farlo raffreddare.

4. PASSO 4

   

   Versare in una ciotola il burro fuso, l'olio vegetale, il succo di limone, la scorza di limone, aggiungere sale, aglio tritato, senape e una miscela di erbe secche. La senape può essere utilizzata sotto forma di polvere o grani.

5. PASSO 5

   

   Mescolare. Mettete le patate cotte in una ciotola, mescolate e lasciatele marinare un po'.

6. PASSO 6

   

   Metti le patate su una teglia o una teglia. Versare il sugo rimasto dalla ciotola sopra le patate. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le patate per circa 30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Ci concentriamo sul funzionamento del nostro forno e sulla dimensione dei pezzi di patate; le patate novelle cuociono più velocemente. Le patate dovranno risultare ben dorate all'esterno e morbide all'interno, ma non dovranno essere troppo asciutte.

8. PASSO 8

   

   Tiriamo fuori le patate e le serviamo in tavola, cospargendo sopra le erbe fresche tritate. Puoi servire le patate come piatto separato o, se lo desideri, con verdure fresche, insalata, carne e pane. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Milady

04.08.2023

4.6

La ricetta diversificherà il mio menu, grazie. Una deliziosa ricetta per patate in umido con verdure e brodo di pollo.

tatyanochka2022

04.08.2023

4.7

Per pranzo ho preparato un meraviglioso contorno: patate con sugo al forno. Gli aromi nell'appartamento vanno oltre le parole! Ed è tutta una questione di salsa di senape in cui venivano cotte le patate. Oltre alla senape, contiene aglio, erbe aromatiche, succo di limone, burro e olio vegetale. Le patate si sono rivelate molto gustose. Lo abbiamo mangiato tutto d'un fiato con grande piacere. Ho fatto bollire le patate un po' prima, letteralmente per 5 minuti. Poi l'ho messo in una pirofila unta e ho versato sopra il sugo. Ho preparato il sugo secondo la ricetta, ma invece della senape granulosa ho preso la senape normale, ho sostituito il limone con succo di limone già pronto e come erbe aromatiche ho usato prezzemolo essiccato, basilico e paprika. Ho cotto le patate al forno finché non hanno acquisito una crosta croccante. Questa operazione mi ha richiesto un po' più tempo di quanto indicato nella ricetta, cosa che attribuisco alla particolarità del mio forno. Ottima ricetta! Consiglio a tutti di provarlo!