Kartoffeln mit Soße im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten für die Kartoffeln und die Soße im Ofen vor. Wenn das Gericht im Sommer oder während der Erntezeit zubereitet wird, wenn die Kartoffeln jung sind und eine zarte, dünne Schale haben, können die Kartoffeln nach dem Waschen und Schneiden in Scheiben in der Schale gebacken werden.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn die Kartoffeln nicht mehr jung sind und eine harte Schale haben, müssen sie geschält und in große Würfel geschnitten werden.

3. SCHRITT 3

   

   Senfsauce für Kartoffeln zubereiten. Die Knoblauchzehen schälen, durch eine Presse geben, mit einem Messer fein hacken oder auf einer feinen Reibe reiben. Waschen Sie die Zitrone gründlich mit Seife und fließendem Wasser. Die Schale auf einer feinen Reibe abreiben, die Oberseite der Zitrone abschneiden und den Saft auspressen. Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie geschmolzene Butter, Pflanzenöl, Zitronensaft und Zitronenschale in eine Schüssel, fügen Sie Salz, gehackten Knoblauch, Senf und eine Mischung aus trockenen Kräutern hinzu. Senf kann in Pulver- oder Kornform verwendet werden.

5. SCHRITT 5

   

   Mischen. Die gekochten Kartoffeln in eine Schüssel geben, umrühren und etwas marinieren lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Legen Sie die Kartoffeln auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Die restliche Soße aus der Schüssel über die Kartoffeln träufeln. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kartoffeln etwa 30 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Wir konzentrieren uns auf die Bedienung unseres Ofens und die Größe der Kartoffelstücke

8. SCHRITT 8

   

   Wir nehmen die Kartoffeln heraus, servieren sie auf dem Tisch und streuen gehackte frische Kräuter darüber. Sie können Kartoffeln als separates Gericht oder auf Wunsch mit frischem Gemüse, Salat, Fleisch und Brot servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mylady

04.08.2023

4.6

Das Rezept wird meinen Speiseplan abwechslungsreicher machen, danke. Ein köstliches Rezept für Schmorkartoffeln mit Gemüse und Hühnerbrühe.

tatyanochka2022

04.08.2023

4.7

Zum Mittagessen habe ich eine wunderbare Beilage zubereitet – Kartoffeln mit Soße im Ofen. Die Düfte in der Wohnung sind unbeschreiblich! Und es dreht sich alles um die Senfsauce, in der die Kartoffeln gebacken wurden. Es enthält neben Senf Knoblauch, Kräuter, Zitronensaft, Butter und Pflanzenöl. Die Kartoffeln sind sehr lecker geworden. Wir haben alles auf einmal mit großer Freude gegessen. Ich habe meine Kartoffeln vorher etwas gekocht, buchstäblich 5 Minuten lang. Dann habe ich es in eine gefettete Auflaufform gelegt und die Soße darüber gegossen. Ich habe die Soße nach Rezept gemacht, aber statt körnigem Senf habe ich normalen Senf genommen, die Zitrone durch fertigen Zitronensaft ersetzt und als Kräuter getrocknete Petersilie, Basilikum und Paprika verwendet. Ich habe die Kartoffeln im Ofen gebacken, bis sie eine knusprige Kruste bekamen. Das hat bei mir etwas länger gedauert als im Rezept angegeben, was ich auf die Besonderheit meines Ofens zurückführe. Tolles Rezept! Ich rate jedem, es auszuprobieren!