Patate con la buccia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le patate con la buccia al forno? Molto semplice! Innanzitutto, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Per la cottura bisogna scegliere le patate giuste, perché esistono varietà che rimangono crude all'interno anche dopo un'ora di forno. In negozio i nomi delle varietà non sono scritti sui cartellini dei prezzi, quindi lasciatevi guidare dal colore della polpa: più è leggera, più amido contiene e più velocemente le patate cuoceranno.

2. PASSO 2

   

   Lavate bene le patate e strofinatele bene con una spazzola per eliminare tutta la terra. Asciugare i tuberi. È meglio prendere patate grandi, è più comodo prepararle per la cottura e sembrano più impressionanti.

3. PASSO 3

   

   Usando una forchetta, incidete dei solchi lungo tutta la lunghezza di ciascuna patata, cercando di renderli più profondi. Più profondi sono i solchi, più gustose e consistenti saranno le patate finite.

4. PASSO 4

   

   Usando le mani, strofinare il sale, il pepe e le erbe aromatiche sulle patate. Ho delle erbe italiane nel macinino insieme al sale marino, quindi non ho usato sale extra. Potete sostituire queste spezie con un mix di spezie per patate già pronto.

5. PASSO 5

   

   Disporre le patate in un unico strato in una teglia o su una piccola teglia. Versare l'olio vegetale nello stampo in modo che copra l'intero fondo. Qualsiasi olio vegetale andrà bene. Ho il girasole.

6. PASSO 6

   

   Mettete le patate in forno preriscaldato a 180°C per 20-30 minuti. Quindi girare con attenzione la patata al forno in modo che il lato dorato sia rivolto verso l'alto. Rimettete la teglia in forno per altri 10-15 minuti fino a doratura sull'altro lato. Il tempo esatto di cottura dipende dalla dimensione, dal tipo di patate e dalle caratteristiche del forno. L'interno delle patate dovrà risultare morbido. Leggi il funzionamento dei diversi forni nell'articolo alla fine della ricetta.

7. PASSO 7

   

   Servire immediatamente le patate finite, aggiungendo erbe e verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

19.12.2023

4.9

In realtà oggi avrei voluto cuocere le patate con la buccia nel forno, ma mio marito ha visto le patate pronte e mi ha convinto a cuocerle nel tandoor. Inoltre, avrebbero cotto il pollo lì. Spero che Maria mi perdonerà, ma non l'abbiamo fatto al forno. Anche se le condizioni sono approssimative) E ho preso le patate novelle, ora è la stagione per cuocerle con la buccia! Usa una forchetta dai denti affilati per fare dei tagli e marinare. Mi sembra che tra tutta la marinata, il ruolo principale qui sia svolto dall'olio vegetale. Grazie a lui si ottiene questa deliziosa crosta dorata. Non avevo una miscela di erbe già pronta, quindi l'ho mescolata a mio gusto. Ho preso rosmarino, basilico, aneto, il tutto essiccato, e ho aggiunto sale e pepe macinato fresco. Le nostre patate sono venute benissimo! È così delizioso che non puoi smettere di mangiarlo. Così profumato! E, soprattutto, all'interno era anche marinato, anche al centro. Ottima ricetta, grazie!

Anastasia

19.12.2023

5

Ciao. Voglio ringraziarvi tantissimo per questa ricetta così semplice e veloce. Adesso cucino spesso le patate in questo modo. La prima volta che ho “grattato” le patate con la forchetta, le volte successive che ho fatto dei tagli con il coltello, mi è sembrato più facile. L'ho provato con diverse spezie, risulta delizioso. Io cucino a 190 gradi, metto in forno preriscaldato per 30 minuti, poi giro e altri 10 minuti (cioè 40 minuti in totale). Queste patate si possono servire con qualsiasi contorno!