Posikunchiki con carne macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Mescolare l'impasto: sbattere 1 uovo, aggiungere sale, zucchero, maionese e mescolare, quindi aggiungere il latte e, mescolando continuamente, aggiungere gradualmente la farina. L'impasto dovrà risultare denso, omogeneo e liscio. Impastare per circa 10 minuti, mettere l'impasto in un sacchetto e lasciare riposare per 15 minuti. Usate la farina rimanente per formare le crostate.

2. PASSO 2

   

   Macinare le cipolle e 50 ml di acqua in un frullatore fino a renderle omogenee e unirle alla carne macinata, aggiungere 1 cucchiaino di sale, pepe nero, 100 ml di acqua e mescolare bene il tutto.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo i posikunchiki: formiamo una salsiccia da parte dell'impasto, poi la tagliamo a pezzetti e stendiamo il sugo ad uno spessore di 3-4 millimetri, con un diametro di 8-10 cm.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la carne macinata preparata ai succhi stesi. Si prega di notare che la consistenza della carne macinata non deve essere densa. Mettere 1 cucchiaio di carne macinata su metà della sochnya preparata, coprire la carne macinata con metà della sochnya e sigillare bene i bordi, usando una forchetta per premere delicatamente l'impasto lungo il bordo della torta. Cerca di farlo con attenzione in modo che il brodo formato all'interno non fuoriesca nella padella durante la frittura.

5. PASSO 5

   

   Ungere una padella riscaldata con olio vegetale e friggere il posikunchiki su entrambi i lati per 2-3 minuti fino a doratura. La carne macinata deve essere succosa in modo che ci sia del brodo nelle torte. Durante la cottura la carne macinata si addensa gradualmente, quindi se necessario aggiungere acqua e sale alla carne macinata a piacere. I posikunchiki più deliziosi vengono fritti in padella; se cotti correttamente, all'interno di ognuno si forma un brodo molto saporito.