Posikunchiki mit Hackfleisch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Teig mischen: 1 Ei schlagen, Salz, Zucker, Mayonnaise hinzufügen und verrühren, dann Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte dicht, homogen und glatt sein. Etwa 10 Minuten lang kneten, den Teig in einen Beutel geben und 15 Minuten ruhen lassen. Aus dem restlichen Mehl die Pasteten formen.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und 50 ml Wasser in einem Mixer glatt mahlen und zum Hackfleisch geben, 1 Teelöffel Salz, schwarzen Pfeffer, 100 ml Wasser hinzufügen und alles gut vermischen.

3. SCHRITT 3

   

   Wir bereiten Posikunchiki zu: Aus einem Teil des Teigs formen wir eine Wurst, schneiden sie dann in kleine Stücke und rollen den Saft auf eine Dicke von 3–4 Millimetern und einen Durchmesser von 8–10 cm aus.

4. SCHRITT 4

   

   Das vorbereitete Hackfleisch zu den ausgerollten Säften geben. Bitte beachten Sie, dass die Konsistenz des Hackfleisches nicht dick sein sollte. Geben Sie 1 Esslöffel Hackfleisch auf die Hälfte der vorbereiteten Sotschnja, bedecken Sie das Hackfleisch mit der Hälfte der Sotschnja und verschließen Sie die Ränder gut. Drücken Sie den Teig mit einer Gabel vorsichtig am Rand des Kuchens entlang. Gehen Sie dabei vorsichtig vor, damit die im Inneren gebildete Brühe beim Braten nicht in die Pfanne gelangt.

5. SCHRITT 5

   

   Eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten und die Posikunchiki auf beiden Seiten 2-3 Minuten goldbraun braten. Das Hackfleisch muss saftig sein, damit sich Brühe in den Pasteten befindet. Während des Garvorgangs wird das Hackfleisch nach und nach dicker. Fügen Sie dem Hackfleisch daher bei Bedarf Wasser und Salz hinzu, um es abzuschmecken. Die leckersten Posikunchiki kommen aus der Pfanne