Carne di maiale cotta al forno con senape e miele

Il filetto di maiale si è rivelato succoso, aromatico e molto gustoso. La tenerezza del filetto dipende dal metodo di cottura e dalle spezie. Il maiale al forno è perfetto per una tavola festiva.
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Ellie BrownEllie Brown
Autore della ricetta
Carne di maiale cotta al forno con senape e miele
Calorie
144Kcal
Proteina
16gram
Grassa
5gram
Carboidrati
5gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 12
2cucchiaio
assaggiare
0.5cucchiaino
1cucchiaio
0.5cucchiaio
0.5cucchiaio
2spicchi d'aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 3 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Preparare la carne e le spezie per la cottura al forno. Lavare la carne, eliminare eventuali pellicole, asciugare con carta assorbente. Preparare la salamoia in anticipo.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Mettete il pezzo di carne in una casseruola e versate la salamoia raffreddata finché il liquido non ricopre la carne.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Coprire con un coperchio e riporre in frigorifero per 2 ore.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Tagliare uno spicchio d'aglio a fettine.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    In una ciotola, unisci miele, senape, pepe. Paprica, sale, mescolare tutto bene.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Dopo 2 ore togliete la carne dalla salamoia e asciugatela con carta assorbente. Faccio dei tagli su tutto il pezzo e ci metto dentro gli spicchi d'aglio.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Ricopro l'intero pezzo di carne con la marinata su tutti i lati.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Ungo leggermente lo stampo con olio vegetale, stendo la carne, aggiungo una foglia di alloro dalla salamoia e copro con un coperchio.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Io la metto in forno a 180 gradi per 50-60 minuti, tutto dipende dal forno.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Dopo 50-60 minuti la tolgo dal forno, tolgo il coperchio dalla teglia e la rimetto in forno per 10-15 minuti per ottenere una crosticina dorata.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Lascio raffreddare la carne finita a temperatura ambiente, la taglio a pezzi e la servo. Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

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Hatsune
01.10.2023
4.5
Di quanta carne hai bisogno? Kg o più? Non indicato.
Author comment no avatar
Alessandra
01.10.2023
4.9
Si è rivelato molto gustoso! Grazie per l'idea!