Carne di maiale cotta al forno con senape e miele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Preparare la carne e le spezie per la cottura al forno. Lavare la carne, eliminare eventuali pellicole, asciugare con carta assorbente. Preparare la salamoia in anticipo.

2. PASSO 2

   

   Mettete il pezzo di carne in una casseruola e versate la salamoia raffreddata finché il liquido non ricopre la carne.

3. PASSO 3

   

   Coprire con un coperchio e riporre in frigorifero per 2 ore.

4. PASSO 4

   

   Tagliare uno spicchio d'aglio a fettine.

5. PASSO 5

   

   In una ciotola, unisci miele, senape, pepe. Paprica, sale, mescolare tutto bene.

6. PASSO 6

   

   Dopo 2 ore togliete la carne dalla salamoia e asciugatela con carta assorbente. Faccio dei tagli su tutto il pezzo e ci metto dentro gli spicchi d'aglio.

7. PASSO 7

   

   Ricopro l'intero pezzo di carne con la marinata su tutti i lati.

8. PASSO 8

   

   Ungo leggermente lo stampo con olio vegetale, stendo la carne, aggiungo una foglia di alloro dalla salamoia e copro con un coperchio.

9. PASSO 9

   

   Io la metto in forno a 180 gradi per 50-60 minuti, tutto dipende dal forno.

10. PASSO 10

    

    Dopo 50-60 minuti la tolgo dal forno, tolgo il coperchio dalla teglia e la rimetto in forno per 10-15 minuti per ottenere una crosticina dorata.

11. PASSO 11

    

    Lascio raffreddare la carne finita a temperatura ambiente, la taglio a pezzi e la servo. Buon appetito!!!

Commenti sulla ricetta

Hatsune

01.10.2023

4.5

Di quanta carne hai bisogno? Kg o più? Non indicato.

Alessandra

01.10.2023

4.9

Si è rivelato molto gustoso! Grazie per l'idea!