Maiale in salsa di panna in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una deliziosa carne di maiale in salsa cremosa in padella? Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per preparare il nostro piatto. È meglio prendere carne di maiale magra; il collo o la spalla sono perfetti. Ma puoi prendere qualsiasi altra carne o pollame.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare la carne, asciugarla con carta assorbente ed eliminare la pelle e le ossa, se presenti. Tagliare la carne a cubetti lungo la venatura.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una padella e scaldare a fuoco medio. Aggiungere la carne tritata e friggere per 3 minuti, mescolando. La carne dovrebbe diventare bianca, ma non dorata.

4. PASSO 4

   

   Sbucciate l'aglio, tritatelo e mettetelo nella padella con la carne fritta.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli e metterla nella padella con il maiale. Puoi usare assolutamente qualsiasi cipolla, tieni presente che la cipolla rossa diventerà blu e non sembrerà molto appetitosa.

6. PASSO 6

   

   Friggere tutto a fuoco medio per 5 minuti, mescolando.

7. PASSO 7

   

   Salate e pepate il tutto e versate la crema nella padella. È meglio usare il 10-20% di panna, poi la carne sarà tenera e poco grassa. Non consiglio di sostituire la panna con il latte; si caglierà in scaglie durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Coprite la padella con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per 20-30 minuti. La carne dovrà diventare morbida e molto tenera. Togliere dal fuoco, trasferire su un piatto o una padella da portata e servire subito.

9. PASSO 9

   

   Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

17.11.2023

4.6

Ricetta: maiale in salsa di panna in padella Mi è piaciuta per la sua semplicità e l'aspetto appetitoso. Ho tagliato la carne a pezzetti, l'ho messa in una padella riscaldata e l'ho fritta leggermente in olio vegetale. Aggiunto aglio tritato e cipolla tagliata a semianelli, mescolati e fritti insieme. Poi l'ho salato, pepato, ho aggiunto la panna e ho fatto cuocere a fuoco lento fino a cottura. Tutto è andato benissimo, la crema non si è coagulata. La carne si è rivelata molto tenera e gustosa! Il piatto mi è davvero piaciuto! Grazie all'autore per la splendida ricetta!

Nastya Klementyeva

17.11.2023

4.9

La crema si è comunque coagulata... È meglio soffriggere le cipolle separatamente e aggiungerle al piatto finito

Giulia

17.11.2023

4.6

Oggi a pranzo ho cucinato il maiale in salsa di panna in padella usando questa ricetta. Mi è piaciuto molto, semplice, veloce, molto gustoso! Grazie mille per la ricetta!