Cotolette di Poltava

Deliziose cotolette succose della cucina ucraina delizieranno tutti a casa! Come persona nata e residente in Ucraina, sono vicino alla cucina nazionale, inclusa Poltava, famosa per il suo borscht, i ravioli al vapore e, ovviamente, i ravioli. Visito la regione di Poltava più volte all'anno e posso dire che non ho mai mangiato uno strutto così delizioso da nessuna parte, perché la tecnologia di bruciare la pelle con la paglia è già stata dimenticata, ma lì fanno proprio questo. Ma la carne venduta al mercato è soprattutto quella di maiale, ma a queste cotolette di manzo Poltava viene aggiunto lo strutto per renderle più tenere e succose