Salmone rosa al forno, succoso e morbido, intero al cartoccio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il salmone rosa al forno, succoso e morbido, intero al cartoccio? E' molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Iniziare la cottura con la marinata.

2. PASSO 2

   

   In una ciotola, mescolare l'olio vegetale, il succo di limone, gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa, il pepe nero macinato e il sale. Puoi aggiungere altre spezie a tuo gusto.

3. PASSO 3

   

   Potete utilizzare il salmone rosa fresco o congelato. Se si utilizza pesce surgelato, prima della cottura è necessario scongelarlo adeguatamente nel ripiano inferiore del frigorifero. È più conveniente sventrare il pesce allo stato semicongelato. Potete sostituire o aggiungere la parte vegetale a vostro gusto.

4. PASSO 4

   

   Eviscerare il pesce, eliminare la testa, eliminare le squame e sciacquare bene. Utilizzando un coltello affilato, praticare dei tagli trasversali sul pesce su entrambi i lati, fino alla profondità della spina dorsale.

5. PASSO 5

   

   Tagliare i pomodori a fette; se i pomodorini sono piccoli tagliateli a metà.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare il peperone dolce dai semi e tagliarlo ad anelli.

7. PASSO 7

   

   Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli.

8. PASSO 8

   

   Disporre il pesce su un doppio foglio di carta stagnola. Rivestire il salmone rosa con la marinata all'interno e all'esterno.

9. PASSO 9

   

   Disporre cipolle, pomodori e peperoni attorno al pesce.

10. PASSO 10

    

    Avvolgere il pesce nella carta stagnola, sollevando i bordi in modo che il succo del pesce non fuoriesca. Posizionare la busta risultante su una teglia. Mettete il pesce in forno preriscaldato a 200°C e fate cuocere per circa 30 minuti.

11. PASSO 11

    

    Poi aprite la pellicola e cuocete il salmone rosa sotto il grill per altri 10 minuti a 180°C.

12. PASSO 12

    

    Cospargere il salmone rosa finito con verdure al cartoccio con erbe tritate, guarnire con fette di limone e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

01.10.2023

4.7

Cercavo una ricetta per cuocere il pesce intero al forno, qualcosa di semplice e veloce. Mi è piaciuta la ricetta del succoso salmone rosa al cartoccio al forno. Ma non potevo comprare il salmone rosa, quindi ho preso il lucioperca. Al posto del basilico ho usato rametti di prezzemolo fresco come consigliato dall'autore. Ho cucinato il pesce esattamente come nella foto. Ma per la bellezza del piatto ho lasciato la testa. Pulite e lavate il pesce. Strofinato dentro e fuori con sale, pepe e condimento di pesce. Io ho utilizzato un condimento a base di verdure sterilizzate a vapore. Ho anche spruzzato il succo di limone sul lucioperca. Nei tagli ho inserito le fette di limone. E all'interno del pesce ho messo prezzemolo e fettine di limone. Ho cotto il lucioperca al cartoccio in forno per 20 minuti a 180 gradi. Poi ho aperto la pellicola e ho fatto cuocere per altri 10 minuti fino a doratura. Il profumo del pesce al forno è strepitoso! Si è rivelato incredibilmente gustoso. Il pesce con limone e spezie è delizioso. Carne di pesce bianco molto tenera e saporita. Il lucioperca non ha praticamente ossa, il che è una fortuna) Si è rivelato un pesce meraviglioso. Al cartoccio, il lucioperca è stato ben stufato nel suo stesso succo ed è risultato succoso. Beh, molto gustoso! Grazie))))

Annelly

01.10.2023

4.8

Si è rivelato un salmone rosa intero al forno molto succoso e morbido, come non ne avevo mai mangiato prima. Di solito questo pesce non mi piace molto perché è un po’ secco o qualcosa del genere. Potrei cuocerlo al forno al cartoccio, oppure friggerlo coperto in padella. E qui ti mangerai le dita, è così delizioso!

Lyubov

01.10.2023

4.7

MMM, che aspetto delizioso, proprio adesso stavo pensando a cosa cucinare con il salmone rosa intero