Pilaf con cuori di pollo in un calderone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il pilaf con cuori di pollo in un calderone? Preparare gli ingredienti necessari. Dato che si tratta di una delle frattaglie più piccole, non è necessario tagliare i cuori. Pertanto, ci vorrà pochissimo tempo per preparare il pilaf. Tuttavia, consiglio comunque di non essere pigro e di tagliare i cuori a metà durante la preparazione del pilaf.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda. Trasferisci la cipolla nel calderone dove verrà cotto il pilaf e friggi in olio vegetale fino a doratura.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare bene i cuori di pollo sotto l'acqua corrente per eliminare i coaguli di sangue, eliminare le vene e tagliarli a metà. Trasferisci i cuori preparati nel calderone con le cipolle fritte e friggi finché sono teneri per circa altri 10-15 minuti, senza coprire il calderone con un coperchio.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare le carote, sciacquarle sotto l'acqua e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungere ai cuori di pollo con le cipolle, sale a piacere. Friggere per circa 10 minuti, ricordandosi di mescolare.

5. PASSO 5

   

   Sciacquate più volte il riso finché l’acqua non sarà limpida. Smontare l'aglio a spicchi e staccare le bucce. Versare il riso lavato in un calderone con verdure fritte e cuori, mettere sopra gli spicchi d'aglio, versare l'acqua, aggiungere la curcuma. Potrebbe essere necessario un po' più di acqua; dovrebbe coprire il riso di circa 1 cm. Portare a ebollizione. Quando l'acqua bolle, coprite il calderone con un coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere il pilaf finché sarà tenero, circa 40-50 minuti, senza mescolare.

6. PASSO 6

   

   Trascorso il tempo specificato, quando il pilaf sarà cotto, aprire il coperchio del calderone, togliere gli spicchi d'aglio se lo si desidera, mescolare bene il tutto, adagiare su un piatto e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Caterina

25.11.2023

4.9

Un piatto squisito in stile asiatico: ho deciso di aggiungere varietà al mio menu e ho preparato il pilaf con cuori di pollo in un calderone! Questo è un piatto asiatico adattato che si distingue per il suo aroma e l'originalità del gusto. I cuori di pollo in pilaf hanno un gusto indimenticabile e squisito. Questo è delizioso! Grazie mille per la ricetta!