Pomodori in salamoia per barattolo da 3 litri

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori in salamoia in un barattolo da 3 litri per l'inverno? Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Sterilizzare preventivamente i barattoli e i relativi coperchi. Per informazioni su come farlo, così come altre sottigliezze sulla conservazione, leggi gli articoli sulla preparazione, link alla fine della ricetta. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al barattolo un paio di grani di pepe nero.

2. PASSO 2

   

   Lavare bene i pomodori, le foglie, l'aneto e l'aglio e asciugarli con carta assorbente. Metti le foglie di ribes e ciliegia sul fondo del barattolo, aggiungi l'aneto e gli spicchi d'aglio sbucciati.

3. PASSO 3

   

   Metti con cura i pomodori in un barattolo da 3 litri, non riempirlo troppo per non schiacciare i pomodori.

4. PASSO 4

   

   Far bollire l'acqua e versare l'acqua bollente nel barattolo fino in cima, coprire con un coperchio e lasciare scaldare i pomodori per circa 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Versare sale e zucchero in una casseruola, scolare l'acqua dal barattolo e far bollire sul fuoco finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti, quindi spegnere il fuoco e aggiungere l'essenza di aceto nella casseruola. Riempi il barattolo con i pomodori fino in cima e arrotola il coperchio.

6. PASSO 6

   

   Capovolgere il barattolo di pomodori in salamoia e coprire con qualcosa di caldo, lasciare riposare per 1-2 giorni fino a completo raffreddamento, quindi conservare in un luogo fresco. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elena Pankina

03.10.2023

4.9

La stagione della cucina continua e voglio cucinare non solo ricette collaudate, ma anche provarne di nuove. Ho deciso di provare la ricetta di Irinyshka: pomodori in salamoia in un barattolo da 3 litri per l'inverno. Ho preparato tutti gli ingredienti necessari: pomodori, foglie di ribes e ciliegio, ombrellini di aneto lavati. I vasetti sono stati sterilizzati in forno per 15 minuti a 150°. Sul fondo del barattolo ho messo foglie di ribes e di ciliegio, un ombrello di aneto e spicchi d'aglio. Poi ho riempito il barattolo con i pomodori. Versare sopra l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per 15 minuti. Ho versato l'acqua dal barattolo in una casseruola, ho aggiunto sale e zucchero e ho portato a ebollizione. Poi ho aggiunto l'aceto e ho mescolato. Ho versato la marinata sui pomodori e li ho arrotolati. Ho capovolto il barattolo, l'ho coperto con una coperta e l'ho lasciato raffreddare. Grazie all'autore per la ricetta semplice e non ho dubbi che sarà deliziosa! Lo valuteremo in inverno.