Cavolo marinato con barbabietole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 3 giorno 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come mettere sott'aceto cavoli e barbabietole per l'inverno? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Preparare i vasetti in anticipo. Lavateli con la soda e sterilizzateli nel modo più conveniente per voi: nel microonde, al vapore o nel forno. Lavare i coperchi con bicarbonato di sodio e far bollire per 3-5 minuti. Come calcolare il numero richiesto di lattine, così come altre informazioni interessanti sulla conservazione, leggi l'articolo sugli spazi vuoti, il collegamento è alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare e sbucciare le barbabietole e le carote, quindi lavarle nuovamente. Sbucciare la cipolla. Tagliare tutte le verdure a pezzi grandi. Per evitare che la cipolla vi bruci gli occhi durante l'affettatura, sciacquatela insieme al coltello con acqua fredda. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli a metà.

3. PASSO 3

   

   Disporre le verdure tritate in barattoli puliti. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati, i grani di pepe e la foglia di alloro.

4. PASSO 4

   

   Preparare gli ingredienti necessari per la marinata. Versare l'acqua in una padella di dimensioni adeguate, aggiungere lo zucchero, il sale, l'olio vegetale e l'aceto. Metti la padella a fuoco medio, porta a ebollizione la marinata e togli la padella dal fuoco. Raffreddare la marinata a temperatura ambiente, quindi versarla sul cavolo.

5. PASSO 5

   

   Chiudere i barattoli con coperchi sterili e riporre in frigorifero.

6. PASSO 6

   

   In 3 giorni, il cavolo marinato con barbabietole sarà pronto per l'inverno. Questo cavolo è buono sia da solo che come aggiunta ai piatti principali. In bocca al lupo per la preparazione e buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♥Paivi

08.10.2023

4.5

Cucino anche cavoli e barbabietole in questo modo. Guardate la video ricetta per maggiore chiarezza.

Natalia M

08.10.2023

5

Con l'inizio dell'autunno vuoi i crauti o il cavolo sott'aceto. Ho esaminato le ricette sul sito e ho scelto il cavolo marinato con barbabietole per l'inverno. Adoriamo queste verdure deliziose e salutari! Il cavolo che ho appena trovato era sciolto e succoso. L'ho tagliato a pezzi. Ho tagliato le barbabietole e le carote a fette con un coltello riccio. Ho tagliato anche gli spicchi d'aglio a fettine, così trasmettono meglio il loro gusto e profumo pungenti. Ho disposto le verdure a strati in un contenitore di plastica. Ho fatto bollire la salamoia e l'ho raffreddata, è venuta dolce, proprio quello che serve per il cavolo. Non ho aggiunto olio vegetale, ammorbidisce la croccantezza del cavolo, e adoro il cavolo croccante). Pertanto, ho condito il cavolo appena prima di servire. Il cavolo ha raggiunto il suo gusto ottimale il terzo giorno. Era satura di salamoia e ha acquisito un sapore dolce e salato! Un antipasto molto appetitoso per patate e carne!

Maystin

08.10.2023

5

Ho preparato il cavolo marinato con le barbabietole per l'inverno. La ricetta è molto semplice! Trita tutto, mettilo in un barattolo, versaci sopra la marinata e aspetta. Ho versato la marinata calda sulle verdure, le ho lasciate raffreddare a temperatura ambiente e le ho lasciate riposare in frigorifero per 3 giorni. Si è rivelato gustoso, luminoso e croccante. Questo è un ottimo antipasto invernale che non rimane sul tavolo per molto tempo. Naniki, grazie per la ricetta!