Marmellata di mele Paradise Alla vecchia maniera

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 giorno

1. PASSO 1

   

   Dopo aver scelto delle mele cinesi buone e non particolarmente mature, tagliate alcuni gambi, tagliate le barbe e foratele con un picchetto di legno. Questo viene fatto in modo che le mele siano sature di sciroppo. Le mele sono state sbollentate in acqua bollente per 3 minuti e non raffreddate. Trasferisci le mele nello sciroppo.

2. PASSO 2

   

   La marmellata è stata cotta in 4 passaggi. Far bollire nello sciroppo leggero per 4-5 giorni, lasciandolo bollire una volta al giorno. È preferibile cuocere la marmellata in una bacinella di rame e mescolare con un cucchiaio di legno. Quando le mele saranno pronte diventeranno completamente trasparenti e lo sciroppo dovrà addensarsi. Mettere la marmellata finita in barattoli puliti (asciutti), pre-scottati con acqua bollente, e chiudere con i coperchi. È meglio conservare in un luogo fresco.

Commenti sulla ricetta

Ira

09.11.2023

5

Galina, questa risulta essere una vecchia ricetta! 1909! Marmellata delle nostre bisnonne. Delizioso, dolce, solo una lunga attesa - 4 giorni... Grazie mille per la ricetta!!!