Torta all'arancia al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo tutti gli ingredienti necessari per preparare la torta all'arancia al forno. Poiché quasi tutta l'arancia entra nella torta, deve essere lavata accuratamente. Questo deve essere fatto con una spazzola e acqua calda. Per sicurezza li lavo anche con il sapone da bucato e li risciacquo abbondantemente, chissà che mani hanno passato. Accendere immediatamente il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Pulisci l'arancia e grattugia la scorza su una grattugia fine su un lato. Dall'altro lato, eliminate la scorza e tagliatela a listarelle sottili. La scorza deve essere tagliata molto sottile senza la parte bianca, che conferisce amarezza.

3. PASSO 3

   

   Eliminate la parte bianca dell'arancia rimasta e ritagliate gli spicchi senza pellicole. Tagliare la polpa estratta in pezzi medi. Il resto può essere semplicemente mangiato o aggiunto alla composta. Naturalmente puoi semplicemente pulirlo a mano, smontarlo in segmenti e rimuovere la pellicola da ciascuno. Ma poi il tempo di cottura raddoppierà.

4. PASSO 4

   

   Rompiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi. Metti gli albumi in una ciotola pulita e fredda e mettili per ora in frigorifero. Unire i tuorli con metà dello zucchero e macinare fino a ottenere una schiuma bianca.

5. PASSO 5

   

   Metti la ciotola del robot da cucina e sbatti gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una soffice schiuma. Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere fino a ottenere un composto liscio e denso.

6. PASSO 6

   

   Aggiungete la scorza grattugiata agli albumi montati.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere i tuorli macinati nella ciotola con gli albumi e la scorza.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina attraverso un colino fine direttamente nella ciotola con le uova sbattute e la scorza.

9. PASSO 9

   

   Ora mescoliamo accuratamente con una spatola di plastica per lasciare l'aria con cui abbiamo saturato le masse. Devi farlo dal basso verso l'alto, come se piegassi l'impasto. Lo facciamo finché la massa non sarà omogenea.

10. PASSO 10

    

    Aggiungete i pezzetti d'arancia e mescolate ancora delicatamente.

11. PASSO 11

    

    Ungere uno stampo in metallo rivestito in silicone o teflon con olio vegetale. Trasferite il composto di biscotti e livellate la superficie. Ho uno stampo dal diametro di 18 cm. Puoi usarne uno con un diametro di 16 o 20 cm. Stai attento! L'altezza della torta dipende anche dalla grandezza dello stampo, quindi il tempo di cottura può variare in più o in meno.

12. PASSO 12

    

    Cuocere la torta all'arancia in forno caldo a 180°C per circa 25-30 minuti, fino a cottura ultimata (dipende dalla vostra tecnica). La parte superiore dovrebbe essere marrone chiaro e la torta sarà compatta quando viene pressata. E se inserisci uno spiedino di legno, dovrebbe rimanere asciutto quando lo rimuovi.

13. PASSO 13

    

    Togliere dal forno e lasciare nella padella per 10 minuti. Togliere quindi dallo stampo e lasciare raffreddare completamente. Disporre su un piatto grande, cospargere con zucchero a velo e scorza tritata.

14. PASSO 14

    

    Servi la nostra deliziosa torta all'arancia con tè, caffè o semplicemente latte.

15. PASSO 15

    

    Buon appetito.

Commenti sulla ricetta

Anecka

30.07.2023

5

E che profumo! Sono anche felice con questa torta all'arancia

Olga

30.07.2023

4.9

La torta all’arancia è cresciuta così tanto nel forno che si è crepata (adoro quando le torte e i cupcakes si rompono, perché le crepe sono bellissime), e nella ricetta non c’è nemmeno il lievito! Ed è aumentato grazie alla panna montata. All’inizio sembra che ci vorrà molto tempo, ma no, è tutto abbastanza veloce. Il passaggio più difficile è mescolare la massa montata con la farina e non ci vuole molto tempo. Questa torta, sia fuori che dentro, dice a se stessa che è arancione. Il taglio mostra pezzi di arancia e la parte superiore della torta è decorata con scorza d'arancia. La torta risulta croccante fuori e morbida dentro. Non asciutto come al solito. Gustoso e bello. Lo consiglio anche a chi non ama i biscotti. E anche per chi sente la mancanza delle arance sullo scaffale. Provatelo.

Kirk

30.07.2023

4.9

Grazie per la ricetta Nuova lettura.

Kirk

30.07.2023

4.8

Seconda esibizione.

Ivan

30.07.2023

4.6

Lyalich, ciao. Non è necessario aggiungere lievito o bicarbonato di sodio?