Tapenade di olive e pasta al sugo di olive

Name: Tapenade di olive e pasta al sugo di olive
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Olive; 50 g Sedano; 3 spicchi d'aglio Aglio; 25 g Prezzemolo; 1 g Salsa di peperoncino; 1.5 cucchiaio Aceto balsamico; 0.5 cucchiaino Zucchero; 50 ml Olio d'oliva

Insolito, semplice, molto gustoso, per la vita di tutti i giorni e le vacanze! La tapenade di olive e salsa di pasta di olive è un piatto francese inventato molto tempo fa nei dintorni di Nizza. Si serve con carne, pesce o semplicemente spalmato su una fetta di pane fresco. Riempiono anche il pollo e lo usano per fare la pizza.

96

5897

Lillian Perez

Autore della ricetta

Tapenade di olive e pasta al sugo di olive

Calorie

129Kcal

Proteina

1gram

Grassa

10gram

Carboidrati

4gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

300g

50g

3spicchi d'aglio

25g

1g

1.5cucchiaio

0.5cucchiaino

50ml

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

PASSO 1
Come preparare il sugo per pasta tapenade con olive e olive nere? Per iniziare preparate tutti gli ingredienti necessari. Mettete le olive e le olive nere nella ciotola del frullatore, assicurandovi che siano snocciolate. Lavate il sedano, asciugatelo, tagliatelo a bastoncini e mettetelo nella ciotola del frullatore. Sbucciare l'aglio e aggiungerlo ad altri prodotti. Lavate il prezzemolo sotto l'acqua corrente, asciugatelo e mettetelo anche lui nel frullatore. Se lo desideri, puoi utilizzare aneto o basilico.
PASSO 2
Successivamente, aggiungi lo zucchero, l'aceto balsamico, l'olio d'oliva e la salsa di peperoncino piccante a piacere alle olive. Potete sostituire l'aceto balsamico con l'aceto di mele. Si consiglia di utilizzare l'olio d'oliva, ma se lo si desidera è possibile utilizzare qualsiasi altro olio. Non è necessario aggiungere affatto salsa di peperoncino, fai affidamento sulle tue preferenze di gusto.
PASSO 3
Sbattere tutti gli ingredienti per formare una pasta. La classica tapenade (o tapenade) è solitamente realizzata a tocchetti, ma potete scegliere la consistenza che preferite.
PASSO 4
Aggiustare la tapenade al gusto desiderato con sale e le spezie preferite.
PASSO 5
Trasferite la topinade in un contenitore e mettetela in frigorifero a macerare per un po'.
PASSO 6
Dopo circa 15 minuti il piatto può essere servito. Per conservarla, trasferite la tapenade in un barattolo ermetico con coperchio e versate sopra l'olio. Conservare la pasta in frigorifero per non più di 2-3 giorni.