Insalata Okroshka con noci

L'Okroshka diventerà incredibilmente gustoso e piccante se aggiungi le noci! Oggi vi offro, care casalinghe, una ricetta estremamente interessante e sorprendentemente gustosa per un piatto tradizionale russo: l'okroshka, ma non nella sua versione tradizionale, ma sotto forma di insalata. Noterò immediatamente anche che, a differenza della classica okroshka, questa ricetta culinaria non contiene salsiccia, quindi può essere tranquillamente classificata come piatto vegetariano. Ma qui ci sono le noci, che rendono questo piatto piuttosto abbondante. Ci vuole pochissimo tempo per prepararlo, e cosa c'è di meglio in una calda giornata estiva.