Il classico del minestrone

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare il classico minestrone? Preparare tutti gli ingredienti necessari.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le patate, le carote, le cipolle e sciacquarle bene sotto l'acqua corrente. Lavare in acqua corrente le zucchine, il gambo di sedano, il peperone e i pomodori. Togliere il gambo e i semi dal peperone.

3. PASSO 3

   

   Tagliare tutte le verdure a cubetti. Per comodità, nella ricetta è stato utilizzato un tagliaverdure. Se lo desideri, puoi prima rimuovere la buccia dal pomodoro. Per fare questo, fai un taglio a forma di croce sulla parte superiore del pomodoro e tienilo per un po' in acqua bollente. Successivamente, puoi rimuovere facilmente la pelle dal pomodoro.

4. PASSO 4

   

   Taglia l'olio d'oliva e sfrutta tutta la tua fortuna, il miele e i tuoi amici sul silvello огне. Non lasciare spazio alle uova perché non le si rovini. Fai attenzione, non preoccuparti e non usare la chiave magnetica per accendere il fuoco una tazza di tè, usa l'elenco delle procedure su questo argomento. Il link è alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Quindi aggiungere le patate e i peperoni nella padella e mescolare nuovamente il tutto. Abbassate leggermente la fiamma e fate cuocere le verdure per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. PASSO 6

   

   Riempi il contenuto della padella con il brodo. È possibile utilizzare qualsiasi brodo. Se aderisci alla Quaresima, usa brodo vegetale o acqua bollente normale. Accendete la fiamma al massimo e aggiungete sale a piacere. Dopo l'ebollizione, ridurre il fuoco a medio e cuocere la zuppa fino a quando le patate e le altre verdure saranno cotte a metà (circa cinque-sette minuti).

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le zucchine e i pomodori alla zuppa e cuocere per altri due o tre minuti.

8. PASSO 8

   

   Aggiungete la pasta alla zuppa, amalgamate il tutto e lasciate la padella sul fuoco per altri 5 minuti. Leggi le complessità della scelta della pasta in un articolo separato alla fine della ricetta.

9. PASSO 9

   

   Aggiungi le erbe tritate finemente al classico minestrone italiano, assaggia il sale e aggiungi altro sale se necessario. Coprite la padella con un coperchio, togliete dal fuoco e lasciate cuocere per 15-20 minuti (durante questo tempo la pasta sarà cotta e la zuppa sarà satura dei profumi di tutte le verdure.)

Commenti sulla ricetta

Testomania

02.08.2023

4.5

Ho un duplice atteggiamento nei confronti del classico minestrone: da un lato, una composizione vegetale così varia non poteva che essere attraente, dall'altro le verdure dal caratteristico gusto brillante (peperoni, sedano, pomodori) hanno completamente perso la loro espressività sullo sfondo di verdure più blande (zucchine per lo più, e nel mio caso anche cavolfiore). La zuppa si è rivelata in qualche modo neutra nel gusto, e non si tratta affatto dell'assenza o della presenza di spezie, intendo la gamma generale di sapori che di solito è presente nei primi piatti della cucina nazionale (soprattutto dopo averli macerato), come nel borscht ucraino, nello zama moldavo, nel kharcho georgiano. Forse ciò è dovuto alla mancanza di parmigiano (molto probabilmente è questo che conferisce alla zuppa luminosità e personalità). Allo stesso tempo, questa zuppa è piuttosto abbondante. Mi piace la cucina italiana, volevo provare che sapore dovrebbe avere davvero questo minestrone))) Grazie per la ricetta, farò questa zuppa senza zucchine.

Arishka

02.08.2023

4.7

Grazie per un'altra deliziosa ricetta! Si è rivelato molto gustoso, eccolo qui

Nata

02.08.2023

5

il look è molto dietetico, mi viene letteralmente l'acquolina in bocca

Helga

02.08.2023

4.7

Un'altra felice scoperta tra i primi piatti. Confermo, è molto gustoso e non è troppo difficile da preparare))) grazie! :)