Polpette tritate con riso in salsa di pomodoro

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare le polpette, prendete una ciotola capiente e metteteci dentro seicento grammi di carne macinata mista, poi mettete nella ciotola con la carne macinata duecento grammi di riso semicotto e una testa di cipolla pre-tritata finemente, quindi rompete un pollo uovo nella ciotola.

2. PASSO 2

   

   Aggiungere sale, una miscela di pepe rosso e nero macinato e mezzo cucchiaino di aglio essiccato nella ciotola con carne macinata a piacere.

3. PASSO 3

   

   Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani, quindi sbattere la carne macinata cotta e lasciarla riposare per un po'.

4. PASSO 4

   

   Per preparare la salsa di condimento, mettere una padella sul fuoco e versarvi tre cucchiai di olio vegetale, quindi mettere nella padella una cipolla grande tritata finemente, una carota grattugiata finemente, quindi mescolare e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente e le carote sono morbide a media. fuoco della stufa.

5. PASSO 5

   

   Versare un terzo di cucchiaino di sale, un cucchiaino di zucchero, un cucchiaino di paprika in una padella con le verdure fritte, aggiungere quattro cucchiai di concentrato di pomodoro e aggiungere due foglie di alloro.

6. PASSO 6

   

   Versate in una comune padella duecentocinquanta millilitri di acqua bollita e mescolate insieme tutti gli ingredienti.

7. PASSO 7

   

   Coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura del condimento alla salsa di pomodoro per un quarto d'ora a fuoco moderato sul fuoco.

8. PASSO 8

   

   Versate nella padella con la salsa di pomodoro un composto di erbe essiccate secondo il vostro gusto, poi mescolate tutti gli ingredienti e lasciate fermentare la salsa per un po' di tempo.

9. PASSO 9

   

   Prendere una padella e metterla sul fuoco, quindi versarvi due cucchiai di olio vegetale e scaldarla, quindi formare delle polpette dalla quantità necessaria di carne macinata e arrotolarle nella farina, quindi metterle nella padella e friggere finché marrone dorato su entrambi i lati a fuoco alto.

10. PASSO 10

    

    Mettete le polpette fritte su entrambi i lati in una padella con la salsa di pomodoro, poi coprite la padella con un coperchio e continuate la cottura delle polpette per trenta-trentacinque minuti.

11. PASSO 11

    

    Disponete le polpette cotte su un piatto con il contorno che preferite e servite.

12. PASSO 12

    

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