Nidi di carne macinata con formaggio e pomodori al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i nidi di carne macinata con formaggio e pomodori al forno? Prepara il tuo cibo. Utilizzare carne macinata di manzo o carne macinata mista, maiale e manzo. In generale, tali nidi possono essere preparati con pollo/tacchino tritati. Prendi il pane raffermo di ieri. Accendi il forno a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Eliminate la crosta del pane, rompete la mollica in una ciotola e aggiungete un po' d'acqua. Oppure il latte, come preferisci. Preferisco l'acqua. Lasciare lievitare il pane per 10 minuti, lavorandolo di tanto in tanto per garantire che la mollica si impregni uniformemente.

3. PASSO 3

   

   Metti la carne macinata in una ciotola, sbatti dentro l'uovo. Strizzate il liquido in eccesso dal pane gonfio e aggiungetelo anche alla carne. Salare e pepare la carne macinata a piacere. Puoi anche aggiungere le spezie che preferisci o che hai a portata di mano.

4. PASSO 4

   

   Impastare accuratamente la carne macinata fino a renderla completamente omogenea.

5. PASSO 5

   

   Prendete una pirofila e foderate il fondo con carta da forno o pellicola. Leggi come scegliere una teglia in un articolo separato al link alla fine della ricetta. Con la carne macinata ricavare delle palline, come se si facessero delle cotolette. Metterli nello stampo. Usa un cucchiaio per creare delle rientranze al centro delle cotolette. Lubrificarli con una piccola quantità di maionese.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Tagliare i pomodori a cubetti.

7. PASSO 7

   

   Mettete il formaggio grattugiato nelle rientranze e adagiatevi sopra le fette di pomodoro.

8. PASSO 8

   

   Cuocere i nidi in forno preriscaldato a 180°C per 45-60 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati in superficie. L'ora esatta dipenderà dalle caratteristiche del vostro forno. Il mio impiega più tempo a cuocere del solito; i nidi hanno impiegato un'ora per prepararsi. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Servire le cotolette finite sul tavolo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

16.11.2023

4.7

Oggi ho preparato nidi molto interessanti per il bambino di carne macinata con formaggio e pomodori al forno. All'inizio dubitavo che a mia figlia sarebbe piaciuta questa combinazione di prodotti, ma ne ha mangiati fino a tre pezzi). Ho preparato io stesso la carne macinata con filetti di coscia di manzo e pollo. Ho messo a bagno il pane nella panna al 10%, penso che renda le cotolette più tenere. Poi l'ho strizzato bene; un eccesso di umidità può far diventare liquida la carne macinata. Ho aggiunto un po' di aneto alla massa totale per insaporire. Ho formato i nidi con un misurino. Invece della solita maionese, ho ricoperto le cotolette con salsa di funghi. L'odore e il sapore dei funghi completano bene questo piatto. Ho deciso di togliere la pelle ai pomodori praticando dei tagli a forma di croce e versandovi sopra dell'acqua bollente. L'ho infornata per 40 minuti a 180°. I nidi di carne macinata sono usciti incredibilmente teneri e succosi! Erano imbevuti di succo di pomodoro e formaggio fuso. Le cotolette stesse sono morbide, ma mantengono bene la loro forma. Piatto molto gustoso! Raccomando!

elena D

16.11.2023

4.7

Ho preparato nidi di carne macinata con pomodoro e formaggio al forno. Per la carne macinata ho utilizzato il petto di pollo, è venuta tenerissima! A tutta la famiglia è piaciuto questo piatto e ha chiesto di cucinarlo più spesso. Quindi ora sperimenterò diverse carni macinate. Grazie per la fantastica ricetta!