Polpettone in pasta sfoglia
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Preparare tutti gli ingredienti necessari. È possibile utilizzare qualsiasi carne. Preferibilmente con grasso.
PASSO 2
Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.
PASSO 3
Tagliare la carne a pezzetti molto piccoli.
PASSO 4
Macinare la zira in un mortaio fino a ridurla in polvere fine.
PASSO 5
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
PASSO 6
Stendere la pasta sfoglia in uno strato ampio. 4 millimetri di spessore.
PASSO 7
Disporre uniformemente le patate tritate sulla sfoglia di pasta stesa. E distribuire uniformemente anche i pezzi di carne.
PASSO 8
Cospargere le cipolle verdi sopra le patate e la carne. Cospargere di cumino e cospargere leggermente di sale su tutta la foglia.
PASSO 9
Avvolgere l'impasto ripieno in un rotolo, fissare bene il bordo e adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale.
PASSO 10
Spennellare il rotolo preparato con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti.
PASSO 11
Quando il rotolo sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare leggermente in modo che non si sbricioli durante il taglio. Servire con ketchup o condimenti caldi.
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