Polpettone in pasta sfoglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare tutti gli ingredienti necessari. È possibile utilizzare qualsiasi carne. Preferibilmente con grasso.

2. PASSO 2

   

   Lavare le cipolle verdi, asciugarle e tritarle finemente.

3. PASSO 3

   

   Tagliare la carne a pezzetti molto piccoli.

4. PASSO 4

   

   Macinare la zira in un mortaio fino a ridurla in polvere fine.

5. PASSO 5

   

   Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.

6. PASSO 6

   

   Stendere la pasta sfoglia in uno strato ampio. 4 millimetri di spessore.

7. PASSO 7

   

   Disporre uniformemente le patate tritate sulla sfoglia di pasta stesa. E distribuire uniformemente anche i pezzi di carne.

8. PASSO 8

   

   Cospargere le cipolle verdi sopra le patate e la carne. Cospargere di cumino e cospargere leggermente di sale su tutta la foglia.

9. PASSO 9

   

   Avvolgere l'impasto ripieno in un rotolo, fissare bene il bordo e adagiarlo su una teglia unta con olio vegetale.

10. PASSO 10

    

    Spennellare il rotolo preparato con l'uovo sbattuto e cospargere con semi di sesamo. Mettete in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per circa 1 ora e 20 minuti.

11. PASSO 11

    

    Quando il rotolo sarà cotto, sfornatelo e lasciatelo raffreddare leggermente in modo che non si sbricioli durante il taglio. Servire con ketchup o condimenti caldi.