Crema di mascarpone per torta

Denso, dolce, tenero e saporito, mantiene bene la forma. La crema al mascarpone beige chiaro per la torta ha una consistenza morbida e malleabile. È adatto sia per stratificare strati di torta che per livellare la torta.
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Skylar TurnerSkylar Turner
Autore della ricetta
Crema di mascarpone per torta
Calorie
228Kcal
Proteina
1gram
Grassa
21gram
Carboidrati
9gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 8

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 7 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come preparare la crema al mascarpone per una torta? Preparare gli ingredienti necessari. Togliete preventivamente il burro dal frigorifero, ma il mascarpone, invece, deve essere freddo, quindi tiratelo fuori subito prima di iniziare la cottura. Lo zucchero può essere regolato a piacere diminuendone o aumentandone la quantità.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Puoi usare lo zucchero a velo acquistato in negozio o crearne uno tuo macinando lo zucchero semolato in un macinacaffè elettrico. Ho dello zucchero a velo fatto in casa.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Mettete lo zucchero a velo in una ciotola nella quale sarà conveniente montare la panna. Aggiungi lo zucchero vanigliato per insaporire e aggiungi il burro morbido.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Utilizzando un mixer a bassa velocità, mescolare accuratamente la polvere con l'olio in modo che non si disperda ai lati. E poi sbattere il burro alla massima velocità fino a renderlo soffice, circa 1-2 minuti.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Aggiungere il mascarpone freddo e mescolare nuovamente la panna a bassa velocità.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Quindi sbattere il composto alla massima velocità. Questo passaggio richiede circa tre minuti. La crema al mascarpone per la torta è pronta.

Commenti sulla ricetta

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Antip
13.10.2023
4.7
La migliore crema del mondo! È vero, cucino senza olio.
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Hanna
13.10.2023
4.9
Crema molto gustosa. Così delicato, assorbe bene il biscotto. Grazie mille per la ricetta