Crema di mascarpone per torta

Name: Crema di mascarpone per torta
Total time: 7 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mascarpone; 80 g Burro; 50 g Zucchero a velo; 1 cucchiaino Zucchero vanigliato

Denso, dolce, tenero e saporito, mantiene bene la forma. La crema al mascarpone beige chiaro per la torta ha una consistenza morbida e malleabile. È adatto sia per stratificare strati di torta che per livellare la torta.

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Claire Roberts

Autore della ricetta

Calorie

228kcal

Proteine

1g

Grassi

21g

Carboidrati

9g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

250g

80g

50g

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 7 minuti

PASSO 1
Come preparare la crema al mascarpone per una torta? Preparare gli ingredienti necessari. Togliete preventivamente il burro dal frigorifero, ma il mascarpone, invece, deve essere freddo, quindi tiratelo fuori subito prima di iniziare la cottura. Lo zucchero può essere regolato a piacere diminuendone o aumentandone la quantità.
PASSO 2
Puoi usare lo zucchero a velo acquistato in negozio o crearne uno tuo macinando lo zucchero semolato in un macinacaffè elettrico. Ho dello zucchero a velo fatto in casa.
PASSO 3
Mettete lo zucchero a velo in una ciotola nella quale sarà conveniente montare la panna. Aggiungi lo zucchero vanigliato per insaporire e aggiungi il burro morbido.
PASSO 4
Utilizzando un mixer a bassa velocità, mescolare accuratamente la polvere con l'olio in modo che non si disperda ai lati. E poi sbattere il burro alla massima velocità fino a renderlo soffice, circa 1-2 minuti.
PASSO 5
Aggiungere il mascarpone freddo e mescolare nuovamente la panna a bassa velocità.
PASSO 6
Quindi sbattere il composto alla massima velocità. Questo passaggio richiede circa tre minuti. La crema al mascarpone per la torta è pronta.