Mascarpone-Käsecreme für Kuchen

Name: Mascarpone-Käsecreme für Kuchen
Total time: 7 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mascarpone; 80 g Butter; 50 g Puderzucker; 1 teelöffel Vanillezucker

Dicht, süß, zart und lecker, behält seine Form gut. Die hellbeige Mascarpone-Käsecreme für die Torte hat eine glatte und geschmeidige Konsistenz. Es eignet sich sowohl zum Schichten von Kuchenschichten als auch zum Nivellieren des Kuchens.

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Claire Roberts

Autor des Rezepts

Kalorien

228Kcal

Eiweiß

1gramm

Fett

21gramm

Kohlenhydrate

9gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

250g

80g

50g

1teelöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 7 min

SCHRITT 1
Wie macht man Mascarpone-Käsecreme für einen Kuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, der Mascarpone-Käse hingegen muss gekühlt werden, also nehmen Sie ihn unmittelbar vor dem Kochen heraus. Der Zuckergehalt kann je nach Geschmack durch Erhöhen oder Verringern der Zuckermenge angepasst werden.
SCHRITT 2
Sie können im Laden gekauften Puderzucker verwenden oder Ihren eigenen Puderzucker herstellen, indem Sie Kristallzucker in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen. Ich habe selbstgemachten Puderzucker.
SCHRITT 3
Geben Sie den Puderzucker in eine Schüssel, in der Sie die Sahne bequem aufschlagen können. Fügen Sie Vanillezucker für den Geschmack hinzu und fügen Sie weiche Butter hinzu.
SCHRITT 4
Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit das Pulver vorsichtig mit dem Öl vermischen, damit es nicht seitlich verstreut. Und dann die Butter bei maximaler Geschwindigkeit etwa 1-2 Minuten lang schaumig schlagen.
SCHRITT 5
Den kalten Mascarpone-Käse hinzufügen und die Sahne erneut auf niedriger Stufe verrühren.
SCHRITT 6
Dann schlagen Sie die Mischung mit maximaler Geschwindigkeit. Dieser Schritt dauert etwa drei Minuten. Fertig ist die Mascarponecreme für den Kuchen.