Mascarpone-Käsecreme für Kuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 7 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mascarpone-Käsecreme für einen Kuchen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, der Mascarpone-Käse hingegen muss gekühlt werden, also nehmen Sie ihn unmittelbar vor dem Kochen heraus. Der Zuckergehalt kann je nach Geschmack durch Erhöhen oder Verringern der Zuckermenge angepasst werden.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können im Laden gekauften Puderzucker verwenden oder Ihren eigenen Puderzucker herstellen, indem Sie Kristallzucker in einer elektrischen Kaffeemühle mahlen. Ich habe selbstgemachten Puderzucker.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie den Puderzucker in eine Schüssel, in der Sie die Sahne bequem aufschlagen können. Fügen Sie Vanillezucker für den Geschmack hinzu und fügen Sie weiche Butter hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit das Pulver vorsichtig mit dem Öl vermischen, damit es nicht seitlich verstreut. Und dann die Butter bei maximaler Geschwindigkeit etwa 1-2 Minuten lang schaumig schlagen.

5. SCHRITT 5

   

   Den kalten Mascarpone-Käse hinzufügen und die Sahne erneut auf niedriger Stufe verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Dann schlagen Sie die Mischung mit maximaler Geschwindigkeit. Dieser Schritt dauert etwa drei Minuten. Fertig ist die Mascarponecreme für den Kuchen.

Kommentare zum Rezept

Antip

13.10.2023

4.7

Die beste Creme der Welt! Stimmt, ich koche ohne Öl.

Hanna

13.10.2023

4.9

Sehr leckere Creme. So zart, dass der Keks gut durchnässt wird. Vielen Dank für das Rezept