Crema de queso mascarpone para tarta

Name: Crema de queso mascarpone para tarta
Total time: 7 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Mascarpone; 80 g Manteca; 50 g Azúcar en polvo; 1 cucharilla Azúcar de vainilla

Denso, dulce, tierno y sabroso, mantiene bien su forma. La crema de queso mascarpone de color beige pálido para el bizcocho tiene una textura suave y maleable. Es adecuado tanto para colocar capas de pastel como para nivelar el pastel.

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Clara Roberts

Autor de la receta

Calorías

228kcal

Proteínas

1g

Grasas

21g

Carbohidratos

9g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 8

250g

80g

50g

1cucharilla

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 7 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer crema de queso mascarpone para una tarta? Prepara los ingredientes necesarios. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación, pero el queso mascarpone, por el contrario, debe estar frío, así que sácalo inmediatamente antes de empezar a cocinar. El azúcar se puede ajustar al gusto disminuyendo o aumentando su cantidad.
PASO 2
Puedes usar azúcar en polvo comprada en la tienda o hacer la tuya propia moliendo azúcar granulada en un molinillo de café eléctrico. Tengo azúcar glass casera.
PASO 3
Coloca el azúcar glass en un bol en el que será conveniente montar la nata. Agregue azúcar de vainilla para darle sabor y agregue mantequilla blanda.
PASO 4
Con una batidora a baja velocidad, mezcle con cuidado el polvo con el aceite para que no se esparza por los lados. Y luego bata la mantequilla a velocidad máxima hasta que quede esponjosa, aproximadamente 1-2 minutos.
PASO 5
Agrega el queso mascarpone frío y vuelve a mezclar la nata a velocidad baja.
PASO 6
Luego bate la mezcla a máxima velocidad. Este paso dura unos tres minutos. La crema de mascarpone para el bizcocho está lista.