Kupaty di pollo marinato sul fuoco

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare questa ricetta devi preparare il kupaty con pollo tritato. Per la prima kupata, fai questo: lega l'estremità dell'intestino e riempila bene con 100 g di carne macinata, quindi lega nuovamente l'intestino. Puoi usare un filo, ma è meglio legare strettamente l'intestino con due nodi di seguito. In questo modo sarà più conveniente separare i kupat per la cottura e la carne macinata non cadrà. Bene, e così via, raccogli i kupat uno per uno. Ma puoi anche acquistare bagni già pronti.

2. PASSO 2

   

   La preparazione della marinata dovrebbe iniziare mescolando le spezie nell'olio.

3. PASSO 3

   

   Successivamente, riempi la ciotola dei kupat con birra e aceto, dopo averli separati e aver praticato diverse forature nell'intestino di ciascun kupat con uno stuzzicadenti. In questo modo si immergeranno rapidamente e completamente nella marinata. Lasciare riposare i kupats nella birra e i condimenti nell'olio separatamente per diversi minuti.

4. PASSO 4

   

   Quando l'olio è saturo di spezie e la birra e l'aceto hanno aperto la strada alle spezie per entrare nel bagno, mescolare accuratamente tutti gli ingredienti insieme. Ora devi mettere i kupats nella marinata in frigorifero per 3 ore in ammollo.

5. PASSO 5

   

   La parte fredda sta per finire, è ora di iniziare la parte calda. Accendi la legna e inizia a cuocere i carboni come faresti per un barbecue. Poco prima che la brace si accenda, prepara un paio di piccoli ceppi sopra la brace. Sono necessari per bruciare i kupat su un fuoco aperto per ottenere una crosta dorata.

6. PASSO 6

   

   Tutto è pronto, è ora di cuocere.

7. PASSO 7

   

   Disporre i kupat in un'apposita griglia oppure costruire una griglia di spiedini e adagiarli sulla brace.

8. PASSO 8

   

   Cuocere per 15 minuti, girando i kupats ogni paio di minuti.

9. PASSO 9

   

   Se divampa un fuoco, spegnilo con la marinata e versaci sopra il kupaty.

10. PASSO 10

    

    Prima di togliere la kupaty, alzate la fiamma e ottenete una crosticina dorata secondo i vostri gusti! Non abbiate paura di cuocere bene la crosta: solo l'intestino e, dove l'intestino è scoppiato, un po' di carne macinata verrà fritta dalla crosta. Quindi, oltre al fatto che la crosta sarà deliziosa, l'intestino ti scoppierà sui denti! :)

11. PASSO 11

    

    I Kupaty sono pronti! Puoi spegnere il fuoco e rimuovere il succoso kupaty piccante con una crosta appetitosa per servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ira

11.08.2023

4.5

Sumeilo, un'ottima opzione per il barbecue! Salsicce di pollo al forno sul fuoco e con la birra: un sogno! Che bella idea realizzare una grigliata di spiedini così! Grazie mille per la ricetta!