Mariniertes Hühnchen-Kupaty über dem Feuer

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 4 std

1. SCHRITT 1

   

   Um dieses Rezept zuzubereiten, müssen Sie Kupaty aus gehacktem Hühnchen zubereiten. Gehen Sie für die erste Kupata wie folgt vor: Binden Sie das Ende des Darms zusammen, füllen Sie ihn fest mit 100 g Hackfleisch und binden Sie den Darm erneut zusammen. Sie können einen Faden verwenden, besser ist es jedoch, den Darm mit zwei Knoten hintereinander fest zu binden. Auf diese Weise ist es bequemer, die Kupats zum Backen zu trennen, und das Hackfleisch fällt nicht heraus. Nun, und so weiter, sammeln Sie die Kupats einzeln ein. Sie können aber auch fertige Bäder erwerben.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zubereitung der Marinade sollte mit dem Mischen der Gewürze und dem Öl beginnen.

3. SCHRITT 3

   

   Füllen Sie anschließend die Schüssel mit den Kupats mit Bier und Essig, trennen Sie sie und machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche in den Darm jedes Kupats. Dadurch werden sie schnell und gründlich von der Marinade durchtränkt. Lassen Sie die Kupats einige Minuten getrennt in Bier und Gewürzen in Öl stehen.

4. SCHRITT 4

   

   Wenn das Öl mit Gewürzen gesättigt ist und das Bier und der Essig den Gewürzen den Weg frei gemacht haben, in das Bad zu gelangen, vermischen Sie alle Zutaten gründlich. Jetzt müssen Sie die Kupats 3 Stunden lang in der Marinade in den Kühlschrank stellen, damit sie einweichen können.

5. SCHRITT 5

   

   Der kalte Teil geht zu Ende, es ist Zeit, mit dem heißen Teil zu beginnen. Zünden Sie das Holz an und beginnen Sie mit dem Kochen der Kohlen, wie Sie es beim Grillen tun würden. Kurz bevor die Kohlen aufsteigen, legen Sie ein paar kleine Holzscheite auf die Kohlen. Sie werden benötigt, um die Kupats am offenen Feuer zu verbrennen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.

6. SCHRITT 6

   

   Alles ist fertig, es ist Zeit zum Backen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die Kupats in einen speziellen Grillrost oder bauen Sie ein Gitter aus Spießen und legen Sie sie auf die Kohlen.

8. SCHRITT 8

   

   15 Minuten kochen lassen, dabei die Kupats alle paar Minuten wenden.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn ein Feuer aufflammt, löschen Sie es mit Marinade und gießen Sie es über die Kupaty.

10. SCHRITT 10

    

    Bevor Sie das Kupaty herausnehmen, erhöhen Sie die Hitze und erhalten Sie eine goldbraune Kruste ganz nach Ihrem Geschmack! Haben Sie keine Angst, die Kruste gut zu backen – nur der Darm und dort, wo der Darm geplatzt ist, wird etwas Hackfleisch durch die Kruste gebraten. So wird die Kruste nicht nur lecker, sondern auch der Darm platzt auf den Zähnen! :) :)

11. SCHRITT 11

    

    Kupaty sind bereit! Sie können das Feuer löschen und die saftig-würzige Kupaty mit appetitlicher Kruste zum Servieren herausnehmen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Ira

11.08.2023

4.5

Sumeilo, eine ausgezeichnete Option zum Grillen! Gebackene Hähnchenwürste über dem Feuer und mit Bier – ein Traum! Was für eine tolle Idee, so ein Spießgestell zu machen! Vielen Dank für das Rezept!