Manti con carne di maiale e manzo macinata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare i manti con carne di maiale e manzo macinata? Prepariamo i prodotti necessari.

2. PASSO 2

   

   Per l'impasto, versare l'acqua in una ciotola. Aggiungere il sale e la farina setacciata. Mescolare tutto bene e impastare fino ad ottenere un impasto elastico.

3. PASSO 3

   

   Formate una palla con l'impasto e mettetela in una ciotola. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10-15 minuti. (L'impasto per i manti è simile nella preparazione all'impasto per gli gnocchi, ma è più ripido, più denso e deve essere steso molto sottile.)

4. PASSO 4

   

   Preparare il ripieno. Tagliare la cipolla a pezzi grandi e macinarla in un frullatore.

5. PASSO 5

   

   Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la cipolla tritata e le patate grattugiate grossolanamente alla carne contorta. Aggiungere sale, nero e pimento e versare un po 'd'acqua fredda.

7. PASSO 7

   

   Mescolare tutto bene, sbattere leggermente la massa di carne macinata.

8. PASSO 8

   

   Tagliare un pezzo dall'impasto, modellarlo in una salsiccia allungata, tagliarlo a pezzi uguali.

9. PASSO 9

   

   Passare i pezzi nella farina, premendo leggermente, quindi arrotolarli in cerchi sottili della dimensione desiderata. Metti una porzione di carne macinata al centro del cerchio.

10. PASSO 10

    

    Riunisci i due lati opposti del cerchio al centro per formare una linea longitudinale. Quindi collega i centri dei bordi liberi perpendicolarmente alla linea, collega le "orecchie" risultanti a coppie e fissa i bordi (vedi video ricetta).

11. PASSO 11

    

    In questo modo, con tutto l'impasto e la carne macinata, preparare i manti. Disporre i pezzi su sezioni imburrate.

12. PASSO 12

    

    Mettete la pirofila sul fuoco, fate bollire l'acqua e poi mettete a cuocere la padella con le preparazioni dei manti. Cuocere i manti per 40-45 minuti.

13. PASSO 13

    

    Metti i manti caldi su un piatto e servi con l'adjika. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Katerina

27.08.2023

4.6

Ho guardato il video! Grazie mille per la ricetta e per il video, che mostra in dettaglio come si fanno i manti. Tutto è fantastico, senza chiacchiere inutili. Mi è piaciuto davvero tutto! Farò i manti solo in questo modo!

Tanja

27.08.2023

5

Grazie per la ricetta, è venuta molto gustosa

Dmitrij

27.08.2023

4.7

Perché eliminare la carne macinata “chiusa”? Qual è il punto?