Lussureggianti frittelle di panna acida con soda

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti dalla lista. Faremo l'impasto con panna acida e non con kefir, come molti sono più abituati.

2. PASSO 2

   

   Versare la panna acida in una ciotola profonda. Aggiungi la soda e attendi che si spenga.

3. PASSO 3

   

   Sbattere le uova nella panna acida e sbattere tutto bene con una frusta fino a che liscio.

4. PASSO 4

   

   In una ciotola separata, mescolare gli ingredienti secchi: farina, sale e zucchero. Se non ti piacciono i pancake dolci, aggiungi meno zucchero.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il composto di farina alla panna acida e impastare l'impasto, che ricorda lo spessore della panna acida grassa. Lasciare riposare l'impasto per un po'. Non è necessario impastarlo prima di friggere le frittelle.

6. PASSO 6

   

   Versare l'olio vegetale raffinato nella padella e scaldarlo bene. Facciamo fuoco medio. Raccogliere l'impasto con un cucchiaio e disporlo nella padella sotto forma di tortine ordinate. A questo scopo è possibile utilizzare uno speciale stampo in silicone con fori rotondi. In esso, i pancake hanno la stessa dimensione, la stessa forma, tutti uno a uno, come se fossero selezionati: perfettamente rotondi, con bordi lisci. Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.

7. PASSO 7

   

   Ora sai come cucinare soffici frittelle con panna acida. Se fai tutto correttamente, ti ritroverai con frittelle morbide e ariose dal gusto straordinario. Puoi servirli con panna acida, yogurt, latte condensato, marmellata (fragola, lampone, albicocca, ciliegia, ecc.) O marmellata (mela, prugna, ecc.).