Üppige Sauerrahmpfannkuchen mit Soda

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten Produkte aus der Liste vor. Wir machen den Teig mit Sauerrahm und nicht mit Kefir, wie es viele gewohnt sind.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie Soda hinzu und warten Sie, bis es ausgeht.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier unter die saure Sahne schlagen und alles mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie in einer separaten Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Salz und Zucker. Wenn Sie keine süßen Pfannkuchen mögen, fügen Sie weniger Zucker hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Fügen Sie die Mehlmischung zur sauren Sahne hinzu und kneten Sie den Teig, der der Dicke von fetter saurer Sahne ähnelt. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen. Es ist nicht nötig, es vor dem Braten der Pfannkuchen zu kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es gut. Wir machen mittleres Feuer. Nehmen Sie den Teig mit einem Löffel auf und legen Sie ihn in Form von ordentlichen Fladen in die Form. Zu diesem Zweck können Sie eine spezielle Silikonform mit runden Löchern verwenden. Darin haben die Pfannkuchen die gleiche Größe, die gleiche Form, alle eins zu eins, als wären sie ausgewählt – perfekt rund, mit glatten Kanten. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt wissen Sie, wie man flauschige Pfannkuchen mit Sauerrahm zubereitet. Wenn Sie alles richtig machen, erhalten Sie lockere und luftige Pfannkuchen mit einem erstaunlichen Geschmack. Sie können sie mit Sauerrahm, Joghurt, Kondensmilch, Marmelade (Erdbeere, Himbeere, Aprikose, Kirsche usw.) oder Marmelade (Apfel, Pflaume usw.) servieren.